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发表于:06-29
我是属于奇葩类,湖南人,不吃辣椒,不爱麻辣,介于辣与不辣之间的口味,又不吃芝麻,老铁过来打火锅,特赶制火锅料,希望有幸能给大家带来帮助。止火锅料,说辣不是很辣,最主要是卫生,材质都放心。外面买...
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发表于:05-02
依据个人口味不同,酌量调整酸辣咸度,香菜葱的有无。此方仅供参考。用料醋35ml酱油20ml麻油5ml花椒油5ml辣子8ml郫县豆瓣8ml花生酱15ml糖3ml蒜泥5ml(可选择不加,味道肯定差些)香菜,葱,花生等...
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发表于:04-05
用料鱼1条火锅鱼底料的制作方法及配方【图文】的做法干辣椒节入沸水锅中氽一水后,捞出沥水,放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸),制成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁细(或绞茸);生姜拍破;八角、桂皮掰...
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发表于:02-05
用料香叶1片花椒n粒葱1根姜1片大蒜3-5瓣八角1个茴香适量干辣椒1个蒸鱼豉油3勺自制无油火锅【底料+小料】的做法锅底除了蒸鱼豉油所有材料混合香菇干没有可以不加哦可再加红枣山药茯苓...
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发表于:12-18
用料花椒粒八角个蒜瓣姜片干辣椒个酱油勺盐克胡椒粉克辣椒酱勺牛奶克西红柿个任意蔬菜,丸子不用火锅底料制作麻辣烫的做法备料多放点油,下入蒜,姜(蒜和姜可以不用切片,直接用刀背拍扁),花椒,...
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发表于:01-21
用料700克菜籽油80克蒜头100克泡姜,切块,5厘米80克芹菜,切段,5厘米250克二荆条,切段,5厘米20克盐40克糖200克藤椒,新鲜的20克泡椒,切段50克葱,切末自制藤椒火锅底料,一起火锅吧T6的做法1注意!出于...
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发表于:01-03
用料炒葱香油1份香辣红油1份炒糖汁1份制作卤料汁的做法【炒糖汁】碗中少底油。大块黄冰糖,碎细。小火炒至琥珀色。颜色是浅色的。【炒葱香油】多一些老生姜,蒜片,洋葱少许,新鲜橙子皮先入...
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发表于:09-07
今天给大家分享一个比火锅店还要专业的火锅底料,味道绝对超赞,制作不易,得到配方更不容易,希望大家关注收藏😃😃😃用料普通干辣椒100克灯笼椒50克大蒜10克生姜10克香葱头20克红花椒25克白...
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发表于:12-03
四川同事知道我爱吃火锅,送了2018年重庆火锅底料排行榜排名第一的《桥头火锅底料》作为重庆的老字号,桥头火锅底料一直榜上有名,桥头火锅起源于重庆市南海棠溪河街桥头,以渝味火锅为特色。...
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发表于:02-09
四川的火锅一直是大家比较喜欢吃的菜系,几个小伙伴一起在聚餐,吃一顿火锅是最开心不过是事情了,如果想自己制作锅底就一定要来看看我这个菜谱了。如果觉得麻烦的可以直接去超市去买火锅底...
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发表于:05-05
我一直喜欢吃九宫格火锅,因为那种香辣的感觉让人回味无穷,黄喉、鸭肠、肥牛、毛肚,都让我们吃不够,要辣的锅底才够味,火锅蘸料也一定少不了灵魂的麻酱,但是每次吃完九宫格,肠胃脆弱的我就会难...
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发表于:10-10
用料牛肚喜欢的丸子喜欢的蔬菜呷哺呷哺清油底料葱姜蒜秘制火锅底料牛肚麻辣香锅的做法1.喜欢的青菜,丸子,牛肚热水焯熟(我放的是丸子,牛肚,豆泡,西蓝花,油菜,金针菇,宽粉)2.葱姜蒜炒香,放入火锅底...
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发表于:12-13
用料淀粉2勺(适量即可)花椒适量里脊约500克蔬菜若干,适量即可葱少量干辣椒5个蒜8瓣鸡蛋1个黄豆酱3勺爆好吃居家自制火锅底料简易操作水煮肉片的做法将蔬菜洗净焯水,2-3分钟即可。放锅底(碗...
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发表于:04-20
T6用料牛油550克块状火锅用150克菜籽油150克京葱,切段,5厘米40克葱,切段,5厘米80克姜,切块60克蒜头50克干辣椒片100克干红辣椒,选择干灯笼辣椒50克花椒,选择红花椒10克小豆蔻豆荚15克白芷3颗...
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发表于:02-11
小伙伴爱吃涮羊肉!买了切羊肉的刀,买了桶型的塑料袋,去菜市场买几斤羊前腿,这个冬天实现了涮羊肉自由!尝试了各种锅底,觉得这个菌汤锅底最趁小肥羊。用料底料姜2片葱1根枸杞一把红枣1颗茶树...
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发表于:05-02
火锅做起来实在是太方便了,直接各种煮就行,热气腾腾的,冬天煮着吃着一直都是暖的。不爱吃辣椒的朋友或者家里有老人小孩的朋友清汤也是不错的选择哦。直接打开冰箱,有啥放啥,煮煮煮,就可以吃...
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发表于:03-03
用料大蒜1瓣姜2片制作调料的做法蒜用刀去头拍扁切碎放进干净无水的锅再加油加蚝油加蚝油甜醋半分钟后起泡后注意要调到小火完成!...
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发表于:04-03
冬天到了,火锅赶紧吃起来!✌✌✌火锅好不好吃蘸料很关键哟!😊今天就教大家如何制作一碗美味的火锅蘸料,吃着好的话记得交作业哈!😁(以下菜谱的量是两人份)用料芝麻酱80g韭菜花酱15g甜面酱15g...
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发表于:03-03
今天在家吃火锅啦🍲精心给儿子准备了番茄🍅汤底,而我们的是麻麻辣辣的牛油底料🍲番茄🍅汤底必须安利一下,作为一个不吃番茄🍅的人来说,都觉得这个汤底很不错呢,喜欢😘番茄的都做起来吧用料...
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发表于:02-24
一直觉得买来的蘸料味道不如饭店自助蘸料,而且相差甚远,九益美味火锅蘸料太咸了,海底捞蘸料也差一点,就是吃不出饭店的感觉,导致每次在家吃火锅都差点滋味儿……偶尔听同事说,为什么不自己调...
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发表于:03-02
男票爱吃火锅,无辣不欢,但是家里买的火锅底料总感觉差点意思,后来在外面涮火锅的时候留心了一下锅底都加了啥,后来实践之后发现还是很接近的!超级美味!!用料手工牛油火锅底料(我用的桥头,其他也...
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发表于:12-26
今天介绍一款简便的卤料制作,有人会说这不是现成的吗?可是你按照说明书直接煮并不好吃,所以适当改良是必须的。自己起卤水我也试过,小丁香之类不常用的香料要慎用,越少越好。用料现成的卤料...
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发表于:01-24
用料色拉油料油制作的做法色拉油500克,姜片25克、大葱段50克、洋葱片20克、芹菜段50克、大蒜拍破20克,八角4克、草果5克、山奈2克、香叶2克、桂皮3克、小茴香3克、白豆蔻2克、香果4克。...
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发表于:08-05
在外面吃过很多火锅,味道都不是按心里所想的那种,口味都偏重,后面自己突发奇想能不能做一道即清淡有好吃的火锅呢?经过多次实践终于有了这道菜!反正孩子们都说比以往做的任何火锅都要好吃…...
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发表于:06-14
好久没有吃火锅了,但又觉得超市买火锅底料底料吧。不想吃,正好家里有几个番茄还没吃,就用来做火锅用料西红柿4个洋葱1个姜片8片冰糖6颗盐1勺味精1勺番茄酱2勺盐1勺味精1勺在家制作正宗的...