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发表于:05-13
超美味~用料油看样子猪肉一半就ok五花肉300克(盒马买的)蒜一颗干辣椒2个冰糖5颗(不太甜)酱油1.5勺(调味)老抽0.5勺(上色)白水蛋2颗用刀划(更入味)川版红烧肉的做法沸水下猪肉变色捞起煸猪肉(什么都...
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发表于:10-09
大口吃肉是对肉的最大的尊重~用料五花肉适量白砂糖适量料酒适量葱、姜、花椒、八角、辣椒适量川式红烧肉的做法将五花肉冷水下锅,加入姜片、葱节、料酒煮开接下来撇去漂沫并将五花肉改成...
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发表于:09-12
最爱红烧肉,自己动手,吃的过瘾。用料五花肉1000克花椒10粒冰糖一大块豆瓣酱一勺老抽两勺盐一勺八角两只桂皮一片生姜两片川式红烧肉的做法五花肉切块,焯水备用油锅爆香调料,加入五花肉块翻...
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发表于:12-24
作为肉菜里的一道南方北方都有的菜,做出四川的味道,少不了郫县豆瓣。这道菜很下饭,就是有点费肉!用料五花肉500克冰糖50克料酒1勺豆瓣酱1大勺花椒20粒姜5片盐10克生抽1勺老抽半勺香菇8朵鹌...
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发表于:04-24
由于本姑娘是一吃货,各种口味的只要能吃的都能下肚,这道菜是我总结出来了!再加上一罐冰冻啤酒,哇塞,巴适了!用料鱼1条姜5片大葱1根香菜1根蒜8瓣老抽1勺高浓度白酒2勺花椒一小把生抽3勺白糖1...
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发表于:05-09
爸爸教我的菜,首先烧的是原味牛肉,然后,可以分开放冰箱急冻,想吃了,拿出来加番茄烧一下就是番茄牛肉,加土豆就是土豆牛肉,加洋芋就是洋芋牛肉,加红萝卜就是红萝卜烧牛肉。用料牛肋条肉1斤生姜1...
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发表于:04-23
本来不爱吃猪肉的我,因为入了两口珐琅铸铁锅,开始迷上了做红烧肉,加上高山小土豆,真的是罪恶的人间美味啊!用料五花肉500克老抽2勺生抽1勺料酒2勺盐5克香叶3-5片八角3个姜2-3片大葱1根冰糖1...
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发表于:12-09
超级爱吃土豆红烧肉,谁说红烧肉一定要酱油才能上色?有的情况不能吃酱油的怎么办?其实,糖上色效果更棒哟,我的红烧肉做得是真的好吃,完全不肥腻,不爱吃肥肉的人都觉得好吃,学起来!吃剩的还可以做...
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发表于:08-15
改良后的四川版红烧肉用料五花肉1斤老抽4勺生抽2勺八角2个香叶5片桂皮1块姜8片冰糖5颗四川版红烧肉的做法姜切片,八角桂皮香叶准备好锅中加入冷水,下五花肉姜片,料酒煮出血水(一定要冷水下...
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发表于:05-09
羊肉营养丰富,我们都爱吃!之前都是炖萝卜,这次宝爸研究了半天,准备红烧羊肉!结果是味道好极啦!小玉是个称职的记录员,一丝不苟的给宝爸做着记录!小玉爱这个世界!用料羊腿肉500克花椒30粒香叶2片...
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发表于:03-11
最近买的牛肉都是带筋膜的那种,价格30一斤,上周带了差不多两斤,吃了才一顿,晚上没有再煮一遍,也没放冰箱。坏了。倒了。用料牛肉850克大白豆200克老姜1块小葱2-3根香料适量干辣椒适量花椒适...
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发表于:07-15
在外吃面常点牛肉面,但是牛肉真的很少😂每次都吃不过瘾😂所以干脆自己做,虽然步骤有点繁复,但是真的好吃,而且还干净😍我家先生说这碗面比外面的好吃,因为牛肉可以随便加😄😄用料牛腩肉750g...
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发表于:10-11
小美炖红烧牛肉真的太方便了~用料牛腩(或牛腱)600克玉米油120克大蒜6瓣老姜15克八角3个香叶3片桂皮6克山奈3克草果3个干花椒10克干辣椒10克大葱1根(切段)郫县豆瓣60克生抽20克老抽20克料酒2...
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发表于:05-12
川味的红烧肉,给你不一样的全新体验用料三鲜肉适量黄豆适量老姜4片大蒜6瓣洋葱适量香料香叶适量桂皮1块陈皮1片山奈适量仙草适量小茴香适量八角2块花椒适量豆瓣酱适量料酒适量老抽适量...
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发表于:07-11
买一个漂亮的砂锅,你会想做各种烧菜(香菇烧鸡、红烧排骨、红烧牛肉…都适用的通用菜谱),做法其实不复杂,跟我一起做起来吧!用料牛腩500克左右土豆不大不小两个胡萝卜粗一点两根八角三四个花...
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发表于:06-04
红烧肉一般都切得大块,吃起来很过瘾,但四川的红烧肉却是小巧秀气,形似樱桃而被叫做樱桃红烧肉。这种红烧肉在做法上还有一个特别的地方,是完全不需要用一滴酱油,而靠炒糖色来帮助上色和提味...
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发表于:03-30
全家都喜欢的一道菜!用料食材:新鲜牛腩用量:1000克食材:豆瓣酱适量配料:花椒.八角,山奈,大葱,小葱,香菜,香叶,桂皮,草果,冰糖,醋,老抽,生抽四川版红烧牛肉的做法第一步:买好的新鲜牛腩牛筋清洗干净后浸...
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发表于:02-24
用料牛肉500克冰糖2颗豆瓣酱1勺料酒1勺花椒10粒姜5片香菜少许香叶3片桂皮1块干辣椒2个八角香料红烧牛肉(川菜版)的做法牛肉洗净切块,加入1勺料酒,腌制20分钟左右⏱⏱腌制牛肉期间,准备调料...
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发表于:05-02
因为母爱学会做饭。这大概就是卑微吧😭用料排骨半斤土豆2个油看着合适就行花椒五六粒八角四五个料酒两三勺酱油三四勺豆瓣酱两勺盐一点点桂皮两三块蒜三四瓣姜两三坨香叶三四片干辣椒...
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发表于:04-04
用料牛肉或猪肉500克克冰糖克豆瓣酱勺酱油勺蚝油勺葱姜蒜干八角,香叶,桂皮块五香调料(白芷,山奈,草果,陈皮)片配菜:竹笋,土豆个红花椒,料酒勺火锅料川味红烧肉的做法猪肉焯水,加姜片和料酒炒猪肉,...
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发表于:08-11
之前的账号丢失,只有另开一个新的账号,重新码字,嘿嘿~这是传统川式红烧做法,不同于江南的浓油赤酱的红烧肉,用料简单,但味道绝对惊艳。用料五花肉1000g黄豆一把香料(八角山奈)少许老抽适量豆瓣...
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发表于:05-01
一般的红烧牛肉菜都要一个小时以上,用高压锅从准备到出锅不过就是半小时的时间,简单又方便。一次做一大锅,剩下的可以用来做牛肉面,想想都流口水。用料牛腩1000克八角5个豆瓣酱1勺蒜5颗冰...
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发表于:04-13
又一个因为家里有吃货所以变成煮货的故事。。。应蛋蛋酱要求写出来供她使用。。。。用料原料牛肉或牛腩2磅土豆按需调味料如下娟城牌郫县豆瓣1/3Cup姜5片蒜8瓣葱3根朝天椒按需(增加辣度...
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发表于:07-25
色香味俱全的红烧牛肉,做起来!用料牛肉250克蒜5瓣八角1个洋葱半个豆瓣酱1勺胡萝卜3根料酒1勺冰糖5克盐2克大葱一根葱白部分生姜几片老抽1勺生抽2勺醋半勺鸡精1勺青椒红椒各1土豆1个(可不...
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发表于:01-21
买了厨房机器人,一直只用于辅助揉面。实验了几次烧菜都是因为说明书太简短,不熟悉功能而把菜搅碎成糊糊,今天终于实验成功,激动。用料排骨150克姜片3片料酒1勺葱2根,切节或葱花都可以生抽2...