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发表于:04-21
最近妈妈寄了一些老家的热干面和食材,晚上下班做了一些,家人非常喜欢,分享出来,大家也来试试吧!用料芝麻酱适量萝卜适量面适量生抽适量老抽适量湖北热干面的做法把寄来的芝麻粉用机器打成芝...
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发表于:12-10
最喜欢的湖北小吃之一,最喜欢户部巷加了糍粑的谢家面窝。。。用料东北大米1斤黄豆3两葱1棵盐适量东北笨榨豆油大半瓶(1L)湖北-面窝的做法前一天晚上泡豆子。九阳豆浆机果蔬汁选项米和豆...
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发表于:06-04
湖北产藕、吃藕都是出了名的。这道武汉名吃,每次出差必吃,哪怕刚吃了一堆别的,也会去单独点上一盘——干煸藕丝。除了主角藕,我们还会在盘子里看到好多花花绿绿——干辣椒、超多的花椒、香...
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发表于:09-29
如果你是一个吃虾的货就会放过任何一种味道小龙虾,干煸虾球偶尔在一个小店吃到,回家便自己操刀下厨,味道很nice用料小龙虾带壳称重3斤差不多能烧一盘青椒2个小米椒干红椒麻椒香叶,桂皮凉糖...
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发表于:03-20
武汉加油!中国加油!武汉解封了,热干面吃起来~“烟笼寒水月笼沙,不止东湖与樱花,门前风景雨来佳,还有莲藕鱼糕玉露茶,凤爪什么热干面,米酒香菇小龙虾,守住金莲不自夸,赶紧下单买回家,买它买它就买它...
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发表于:01-26
特别想念家乡的热干面……不同的馆子不同的味道,不同的秘制芝麻酱配方,不同的卤水……自己家里做,只能尽量去还原家乡的味道,至少家人还挺喜欢😊用料面两把芝麻酱2勺生抽2勺醋1勺辣椒油1勺...
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发表于:09-14
不是湖北人,哪懂那份情…用料大米250g黄豆75g生姜10g小香葱适量盐酌情处理面窝(湖北名点)的做法1:米和豆隔夜泡好2:放入料理机加水刚好莫过材料3:打到细腻加入生姜继续打均匀4:然后加入葱...
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发表于:05-09
用料热干面酸豆角克菠菜土豆片香菇油菜葱花胡萝卜南北方结合热干面麻辣拌的做法准备材料其实麻辣拌里很多种菜还有燕饺撒尿牛丸魔芋血块毛肚百叶什么的但我就想吃点青菜所以就准备了这...
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发表于:07-31
欢迎关注公众号“食之光景“,介绍关于湖北菜的一切!夏天武汉吃虾子的季节,满大街的虾店馋的人口水都要流一地。武汉人对热干面也特别情有独钟,好吃佬们发明了各种各样独特又美味的吃法比如...
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发表于:01-29
用料萝卜干500克盐根据个人口味,边尝边放。花椒麻椒我喜欢麻一点,所以多放了麻椒,不喜欢吃麻的可以光放花椒。辣椒粉根据个人口味放白沙糖不用太多,有点甜味增加口感。白芝麻这个可以多放...
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发表于:03-24
用料面克蚝油鱼油香油鸡精剁辣椒湖南干挑面的做法12...
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发表于:12-11
这个特别的春节,在家把厨艺都憋出来了。用料葱5段姜5大片蒜5瓣八角2个盐适量黄豆酱4勺豆瓣酱1勺老抽适量冰糖适量干辣椒4个花椒20粒生抽适量白胡椒粉适量五花肉100克醋适量东北炖-查干...
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发表于:04-05
本来打算今年春天回老家武汉的,结果疫情让我原地不动。只好自己做点热干面解馋。贪图方便直接下面放芝麻酱,总是糊糊的,味道也不对。所以决定一次多做一些慢慢吃,其实也不难。用料面粉600...
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发表于:04-14
一碗油辣咸香与干糯用料热干面1盒武汉热干面!热!干!面!的做法如图,之前的“买光湖北货”,就在京东买了热干面支援武汉的兄弟姐妹们,3盒40元左右。拆盒后是这样的,一盒里面有2袋面条,每袋100g,还...
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发表于:10-07
跟一位来自武汉的大厨偷师的家常热干面,简单快手,用炒香的芝麻和花生磨成粉再浇上热油来替代芝麻酱,味道更香浓纯正,真材实料!用料碱水面150克花生100克白芝麻100克市售辣萝卜适量生抽1勺老...
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发表于:08-23
从小到大一种回味,每到一座城市都会情不自禁想吃家乡的味道,承载着地方的浓浓气息和文化底蕴,冲击着你的味蕾,忍不住自己去做一碗属于内心想要的家乡味道,湖北热干面!用料芝麻酱2勺辣萝卜2包...
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发表于:08-25
用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉,300g水(可以用葱姜水,也可以加入少量葱白+姜末),100g淀粉,30g盐 1. 选择草鱼或者黑鱼,取下背脊部分白肉(为了...
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发表于:01-27
娃儿又馋老家的炸酱面了……寻思寻思,试试吧,肯定不去老家餐馆的味道好,不过足矣解乡愁😁用料面条2份肉糜1份甜面酱1勺黄豆酱1勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺胡椒粉少许葱末1撮蒜末1撮淀粉水适量...
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发表于:08-10
早餐从简,阴阴的梅雨天,来碗素简小面。用料挂面300g鸡蛋1个麻油生抽香醋香菇酱麻油拌面☞我叫他北方热干面☜的做法煎蛋一个香菇酱挂面调和麻油,生抽,香醋,根据个人口味调和比例。与面调拌...
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发表于:02-02
一直爱吃湖北宜昌的凉面,有味道,很香,在国外吃不到只能自己做了用料黄瓜1根芝麻酱1勺糖少量蒜3瓣醋1勺生抽2瓶盖花椒粉少量胡椒粉少量花生少量香葱少量碱水面1人份辣椒油少量湖北凉面的做...
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发表于:03-16
用料热面适量盐酱油葱花香菜味精(可不放)香油陈醋(选放)辣椒(选放)东北热面的做法将葱花,盐,酱油,味精放入碗中加入开水调开将面放入沸水中煮1-2分钟,注意不要煮烂了,可以过水煮就行,硬的话在调好...
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发表于:01-31
有次去霜双妹子家吃的这道菜,第一口下去就忘不了啊!感觉太美味了!于是问了步骤后在家复制的。步骤分享给大家。用料牛肉姜片,蒜,花椒,干辣椒红油豆瓣酱青椒(辣)干煸牛肉-湖北枝江版的做法牛肉...
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发表于:03-11
因为疫情,上次回家还是去年春节。前几天看疫情后家乡同学第一次晒热干面,超级想念,于是自己动手做了三次热干面。用料芝麻酱1勺面1把香油1勺萝卜1勺酸豆角克老抽勺生抽勺卤水蒜瓣2瓣愿你...
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发表于:02-01
湖北的干煸鱼块,麻辣鲜香,特别下饭😊用料草鱼中段2段料酒2勺盐3勺花椒小把胡椒粉少许干辣椒6个生抽6勺葱2根姜1块蒜3瓣洋葱1个小米椒2个花椒小把生抽2勺白糖少许醋少许芝麻少许葱段1根干...
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发表于:10-14
每次回长沙都心心念念的葱油粑粑,在湖北叫面窝,非常相似,就写在一个教程里吧。之前炸过一次,没有专业工具,当然失败啦!这次提前做了功课,作为家庭版来说,基本达到了我的预期,分享给想念家乡味的...