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发表于:07-23
用料水油皮中筋面粉200克细砂糖40克猪油60克温水90克油酥低筋面粉120克猪油60克云腿五仁酥的做法水油皮,+油酥...
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发表于:12-10
特别偏爱各种云腿月饼,以往每年都要从昆明空运,但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。之前为了把月饼做好,专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑,到现在为止我大概做了400个...
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发表于:01-09
最简单的食材,做出了美味可口的五仁月饼和云腿月饼😊...
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发表于:12-18
中秋到抽空赶紧给老妈做几个她最爱吃的五仁月饼~用料馅料:熟杏仁35克熟西瓜籽仁35克熟南瓜籽仁35克熟腰果仁35克熟核桃仁35克熟黑芝麻或白芝麻35克冬瓜糖50克金桔蜜饯60克蔓越莓50克葡萄...
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发表于:05-26
说到云腿馅儿好像就只能做月饼,酥皮做起来麻烦,转化糖浆什么听起来又好复杂。直接做酥饼包馅心多好!😜用料云腿馅儿火腿丁150g蜂蜜3大勺白砂糖30g融化黄油20g面粉80g酥饼皮软化黄油120g鸡...
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发表于:08-03
用料面粉200克蜂蜜15克(我的没化冻没放也可以)猪油75克火腿适量水100ml白砂糖15克泡打粉5克自制快手不翻车云腿五仁月饼的做法猪油盒马有卖好吃😋馅儿是提前一天做好的除了馅儿以外的食...
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发表于:07-21
用料高粉50克转化糖浆130克枧水3克橄榄油50克云腿五仁馅500g低粉150克自制五仁云腿月饼🥮的做法材料橄榄油、转化糖浆混合混合搅拌加入3ml枧水低粉150克、高粉50克面团和好,醒三小时。(...
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发表于:07-29
云腿月饼中尤其钟爱白皮酥饼,层层酥脆加之陈年宣威火腿的香味,月圆之夜与家人共享团圆之美。用料云腿馅火腿300克蜂蜜55克砂糖100克猪油100克中筋面粉110克酱香白酒3克酥皮中筋粉(水油皮)1...
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发表于:12-08
用料猪油克面粉克水克糖克云腿月饼酥的做法见图成品...
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发表于:07-29
用料普通面粉200g玉米面50g红豆蜜豆(红豆纱)适量色拉油150g白砂糖70g酵母1g鸡蛋2个花生黄豆腰果适量红豆五仁酥的做法把红豆纱,干果,色拉油50g,白砂糖45g混合在一起调成馅料。把面粉和玉米...
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发表于:02-17
馋是第一生产力⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄用料火腿馅成品约840克火腿丁316克中筋面粉(肉馅)200克糖90克蜂蜜110克猪油110克水油皮成品约784克中筋面粉300克低筋面粉100克糖35克盐4克猪油140克...
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发表于:09-21
传统广式五仁月饼太甜了,这款手工开酥复古,经典!用料三洋糕粉40克熟粉35克色拉油30克芝麻油5克绵白糖50克蜜饯40克黑白芝麻30克坚果碎55克冬瓜条40克饮用水30克白莲蓉25克五仁酥饼的做法...
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发表于:07-31
云腿月饼在云南可谓是铺天盖地,到处都是,是独具风味的云南名点。食用时口感酥松,内馅甜中带咸,甜咸适宜,火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白...
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发表于:03-12
不太喜欢猪油的味道所以用植物油试试用料中粉120克植物油30克水40克中粉100克油40克火腿200克蜂蜜50克白砂糖30克植物油20克熟面粉50克植物油版云腿酥(火腿酥皮月饼)的做法常规中式酥皮...
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发表于:10-23
做月饼时剩的五仁馅儿被我扔冷冻室了,正好买了TraderJoe‘s的酥皮可以快速消灭掉😂用料方便酥皮一张五仁馅儿适量黄油适量快手五仁酥的做法HolidaySeason马上要到了,TraderJoe‘s终于又...
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发表于:01-06
中秋节的各种坚果买多了就再做一次五仁小点心吧用料水油皮:中筋面粉240克转化糖浆30克水100克猪油30克油酥皮:高筋面粉200克猪油100克五仁馅:500克五仁小小酥的做法先做五仁馅做法请参...
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发表于:08-04
用料【水油皮】配料如下(12个的量)中筋面粉110克猪油35克细砂糖20克沸水45克【油酥】配料如下(12个的量)低筋面粉90克猪油45克色素1克【馅料】(12个的量)云腿五仁240克中秋月饼【云腿五仁苏...
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发表于:05-06
玉米油版本,玉米油不含胆固醇,对血液中胆固醇的积累具有溶解作用,对动脉硬化、糖尿病具有防治作用,比较适合三高的老人,更适合中年的我们!用料五仁馅:35克一个20个南瓜仁50克核桃仁50克葵花...
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发表于:04-26
于老师疫情期间馋酥饼馋疯了,还非要吃亲妈款,岳母款太健康,享受不了😓那就试试吧。用料水皮中筋面粉200克白糖8克水88克油28克油皮中筋面粉100克油50克馅料各种干果果干碎白糖来自白云家...
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发表于:03-17
这是个不正宗的配方,正宗的还是买金九吧。这个是因为我不喜欢吃肥肉,不喜欢太甜的情况下综合好几个配方实践之后觉得比较合我口味的配比。说实话~这个配方比不上厂家做的馅好吃,坚果太多,吃...
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发表于:09-12
尝过云南的火腿月饼,不太喜欢那个皮的口感,于是改良了一下,采用了蛋黄酥的酥皮。申明一下:只是个人的想法!!!此配方可做酥饼10只!!!用料水油皮:中筋面粉145克白砂糖15克猪油50克水65克油酥:低筋面...
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发表于:09-25
N多年以来的中秋节前一直在云南商店买云南火腿月饼今年从云南商店买了宣威火腿试着自己做这样以后就可以随时吃到酷爱的火腿月饼啦用料馅料宣威火腿250克蜂蜜120克糯米粉110克猪油130...
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发表于:06-28
这是我在烹饪班学到点心制作方法,家里人说很好吃,现在分享给大家😃用料面粉克核桃克猪油克花生适量蜂蜜适量黑芝麻适量蛋黄个瓜子仁克白糖克花生米克五仁酥的做法做油皮:面粉350g,猪油250g...
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发表于:09-11
用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)用料坚果(五种)核桃腰果南瓜子葵花子杏仁(以上坚果共210克)白芝麻40克冬瓜糖6...
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发表于:01-29
家里有好多火腿,父母拿的,老师师母给的,除了煮了吃炒了吃,还可以做成小糕点,比如今天的云腿一口酥,一口一个,味道很不错滴。用料低筋面粉200克黄油100克细砂糖(腌馅10g,拌馅10g,酥皮30g)55克火腿1...