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发表于:08-10
这个酸豆角不用卤水,腌四天左右就能吃,最适合夏天制作。我差不多每年夏天都要做几次。制作起来非常容易,但是有一些注意事项,我写后面了,一定要看看。用料豇豆250克大蒜半头盐适量干辣椒2个...
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发表于:02-10
简直就是下饭小天使嘛~~不用泡菜坛子,普通广口瓶都可以做到的速成下饭菜!用料腌制带豆2把(按容器大小酌情)凉白开适量盐3勺干红辣椒2个蒜瓣3个白醋适量白酒1瓶盖(酌情添加)炒制食用油适量猪...
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发表于:08-22
作为东北小吃货。在日本超级想吃东北大酸菜。然后各种研究通过四婶的教导。终于学会短时间内制作酸菜的方法分享给大家用料圆白菜2个白醋1瓶盐100克自制酸菜(3天速成)的做法白醋(不是打广...
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发表于:11-12
简单自制酸菜!想吃多少就做多少!安全卫生的酸菜你值得拥有!一起来吧!用料苦青菜,芥菜!都可以两颗开水能没过青菜即可醋!最好白醋!三天速成酸菜!这酸爽才够味的做法先选这种苦青菜,芥菜都可以的!1...
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发表于:11-25
酸豆角肉沫用料长豆角200-500g带坛沿的坛子一只,陶瓷的最好,富透气性,若无陶瓷用玻璃的也可专用筷子一双,柄越长越好生蒜头数枚多少依个人口味花椒十数粒美人椒数枚盐20-30g方糖3-5粒(若有...
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发表于:05-29
用料酸豆角咸菜一份鲜豆角两份肉沫小拳头分量豆瓣酱1勺腌肉配料生抽适量料酒适量老抽一点点盐一点点十三香适量速成酸豆角肉末包子的做法和面。盛咸菜的小面碗,4碗,这个面量不一定对,不是...
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发表于:09-25
现在口味很重很重,经常就是想吃酸菜,酸豆角之类的外人觉得不安全的东西。实在是太想吃了,但外面卖的酸菜,不是一股子新的味道和化学味道,就是达不到我心中理想的状态~吃货的心情有人理解吗?所...
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发表于:12-17
外面卖的酸豆角齁咸,要反复淘洗、换水,至少浸泡1个小时左右。咱自己做的酸豆角,处理起来就简单了,而且炮制时间短,不含防腐剂,不怕亚硝酸盐!用料长豆角200g肉末200g姜克蒜生抽蚝油豆瓣酱酸豆...
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发表于:10-01
昨晚就很想吃酸豆角炒肉末,市场里的不知道用什么腌的,所以自己琢磨出这个快速的酸豆角!原料干净卫生,也没有什么亚硝酸盐之类的东西用料长豆角若干盐适量醋适量速成的酸豆角的做法豆角干净...
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发表于:10-08
有朋友教我一种腌酸豆角的方法,一两天就可以吃,我试过发现果然可以,急性子的朋友不妨也试试看。做法非常简单,只是要注意整个过程中千万不要见油,否则就会失败了。切记切记!!!用料豇豆花椒、大...
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发表于:01-22
封面图来自网络!!前几天试做了两棵看看成不成功的,结果还没几天就吃完了哈哈哈!而且很好吃!婆婆公公爱吃这不今天又做了几棵赶紧拍图了!😂(盐巴,或者醋不够腌的中途是可以加的哦!)用料芥菜3棵盐...
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发表于:11-10
湖南菜,家常菜系!豆角一定要用水焯过,一是口感较软,二是豆角不容易炒熟,过生的豆角容易胀气。用料四季豆若干油渣豆角的一半(自炼板油的剩余)剁椒小勺蒜粒鄙人一般都用刀背一拍,再来两刀。(...
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发表于:09-01
肉沫酸豆角是道不错的下饭菜,还可以拌凉面,米线,面馆里有道酸豆角面是我的爱,每次去必点。和一个盐城的朋友学了个速成版,材料简单,只要三天,随做随吃,是我想要的味道。用料豇豆300克盐30克简...
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发表于:06-30
小时候最喜欢妈妈腌制的各种食物,最喜欢的还是酸豆角,搭配肉沫炒,非常下饭,每次都能多吃一碗饭😄(3天左右就可以吃,7天口感是最好的)用料酸豆角500克花椒30粒左右盐适量3天快速腌制酸豆角做法...
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发表于:04-27
第一次做咸菜,老妈教的方法超级简单,夏天大概四五天,冬天一周到十天左右。用料葱姜蒜适量干辣椒或者剁椒适量豇豆一把速成酸豆角的做法豇豆挑选嫩的,没有豆结的,洗干净晾干到无水。切碎,放入...
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发表于:09-22
腌好的豆角配上炒香的猪肉碎末小搓辣椒碎又是一道喷香的下饭菜撒于米粉之上配好卤牛肉和卤汁再来几粒花生米身于海外但依然能尝到家的味道用料豇豆一把盐一小勺料酒一小勺腌豇豆(酸豆角...
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发表于:11-16
很喜欢吃肉沫酸豆角,外面买的怕不健康,所以自己制作。用料豇豆角500g盐一平勺白砂糖两勺纯净水适量花椒少许速制酸豆角的做法豇豆角洗净,晾干,切小段或切碎。所有材料混合,水量大约在豆角2/...
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发表于:06-29
一直特别爱吃稻香村的肉末酸豆角,在德村,一切靠自己~我这个量基本就是一顿的,因为做着很方便,所以不用一下做很多囤着,随吃随做就好。用料腌豆角材料细豆角500克花椒10粒八角(大料)1个淘米水80...
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发表于:07-14
酸豆角应该是没人能拒绝的一道菜了,不管是配粥,还是做下饭菜,或者螺蛳粉、做包子馅都可以用到。市场上买的酸豆角不仅气味不太好闻,还让人担心亚硝酸盐含量过高,自己动手做,两天就能做好,简单...
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发表于:03-10
用料豆腐1块豆瓣酱1勺花椒20粒淀粉1勺糖1勺盐一点点四川版速成麻婆豆腐的做法豆腐先放点盐,加清水煮开,去腥味清油烧开,放牛肉(不妨豆粉),放一点点酱油,豆豉,白糖,豆瓣(把握不好也可以...
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发表于:09-17
腌酸菜不需要占地方的大缸也不需要等上一个月那么久!只需要小罐子和7天的时间就好,我家今年冬天的第一罐酸菜已经腌好了!老李昨天已经空嘴尝了一口,说是味道很好很酸!酸菜打卤面、酸菜饺子...
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发表于:10-21
第一次做干煸四季豆,综合了各家经验,效果不错~!棒棒哒~用料四季豆猪肉姜蒜酱油蚝油花生油新手速成干煸四季豆的做法四季豆摘头去尾,弄成一段段的,洗干净备好。猪肉剁成肉末,姜、蒜切成末,待用。...
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发表于:12-03
一个快手做法!非常好吃!今天写怎么泡酸豆角,下次写酸豆角炒肉末更多内容可以关注我的微信公众号:啊呜是大白兔呀用料豆王或刀豆400克盐10克糖5克大蒜5瓣100%成功率两天做好酸豆角的做法众...
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发表于:08-17
用料猪肉350g四季豆500g鸡蛋1个酱油干4块酸豆角200克干辣椒几个花椒水50克酸豆角和四季豆包子的做法猪肉馅里加蒜生姜泥,盐、黄酒,生抽,生粉,拌匀,放置一会。锅到上少许油,小火把肉泥炒散,变...
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发表于:12-12
家里酸豆角从未上过餐桌进过门,MS是这边的饮食习惯问题吧。今天尝试着做一回,反响还挺不错的。得瑟ing...哈哈。酸豆角的做法是网上搜的。炒制方法是借鉴了糖醋白菜"酸豆角炒肉末"的做法...