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发表于:12-23
美味家常小吃用料鸡爪20只盐10克麻油5勺盐焗鸡粉1包蒜蓉适量一个冰水一大盘小米辣适量芝麻适量水晶盐焗风味凤爪的做法鸡爪加料酒彻底煮熟、放到冰水泡。然后调味即可...
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发表于:12-24
水晶凤爪用料:鸡脚2斤,盐焗鸡粉15克,香油10克,辣椒油15克,熟芝麻香菜末适量,姜片15克,八角2颗,花椒5克鸡脚煮熟后一定要用凉白开或者纯净水多漂洗几遍,直到水面没有油脂为止。再用冰水浸泡30分...
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发表于:04-18
说简单也不简单,说难也不算太难。有材料和工具就行了。之前自己做了几次,就是没工具在手,都做的蓉蓉烂烂的,今次买到工具后,第一时间试做一次。结果成功了,就是还有要改进的。这个配方是原只...
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发表于:07-08
外面买的鸡爪始终不够自己做出来吃的健康,心血来潮,为了满足舌尖上家人,来来来,自己做吧😊用料鸡爪1000g沙姜粉(海天盐焗鸡粉)2包(20g)姜片5片白酒2茶匙黄桅子(药店买)5~8个鸡粉(家乐牌)1...
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发表于:04-13
喜欢盐焗的味道,对比盐焗虾及盐焗整只鸡来说,盐焗鸡爪是最方便最好弄的,简单好吃又解馋的一道风味小吃,很适合下午茶时光与亲爱的他或家人、好友一起享用。用料鸡爪12只(4人份)姜4-6片细盐1....
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发表于:07-16
美味前菜😋用料凤爪十只酱油陈醋凤爪调味料:生抽150ml陈醋75ml细糖15g芝麻油10ml凤爪集结👉👉附酱油陈醋凤爪、鱼露柠檬汁凤爪、盐焗凤爪3种口味的做法的做法1⃣️凤爪飞水、洗净、斩开去...
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发表于:09-14
冷吃鸡爪.零嘴小食.看电视看电影的时候啃那滋味简直了..用料鸡爪500g盐焗鸡粉30g盐一勺水一壶姜三片盐焗鸡爪水晶鸡爪的做法先把鸡爪剁成两半.洗净血水(这么简单就不上图了)烧一壶水倒锅...
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发表于:02-20
用料🔸煮鸡爪汤料🔸鸡爪1KG姜3片八角3个盐20g白醋(去腥增白)100ml料酒(水开后放入)200ml🔸酱汁🔸白醋14g老抽14g鸡汁40g红醋适量白糖50g蚝油6g剁椒酱100g蒜泥适量鲜花椒柠檬片(不要核,会苦)1...
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发表于:01-19
粤语“晶”和“蒸”同音。以前一直以为是“水蒸鸡”,看过酒楼的菜谱才发现是“水晶鸡”。家常做法怎么容易怎么做,一包盐焗粉就搞定。用料毛鸡1只(3-3.5斤)盐焗鸡粉1包水晶鸡,就用盐焗粉的...
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发表于:03-08
尝试了几次之后,总结出省时省力的方子用料鸡爪1kg调料包1包栀子10g盐4克盐焗凤爪(比买的还好吃)的做法去药店买了十克栀子,用水煮开(如果有充足时间,可以提前泡)。其实这10克才1元可以泡好几...
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发表于:04-24
作为客家人,哪有不爱吃盐焗的。身边不管是那个省市伙伴,都爱吃我做的鸡爪子😌😌嘟嘟妈咪让你吃好喝好。用料鸡爪1斤盐焗鸡粉一包盐适量姜适量白酒/料酒适量(不建议黄酒,黄酒太甜)黄栀(客家话...
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发表于:05-01
妈妈教我做的第一款小吃,非常爽口,秒杀外面哪些色素和香精的鸡爪,重点是怎么吃都不腻……用料鸡爪10只姜3片料酒1勺食用冰水1升海天盐焗鸡粉10克懒人盐焗凤爪的做法鸡爪清洗干净,用厨房剪...
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发表于:09-18
盐焗鸡爪、翅膀、鸡腿是一道可以在歺桌上出现的菜,也可以当零食,如果当零食的话它就一定要冷藏后才会达到Q的效果哦!盐焗鸡脚(水焗)法:之前做过盐焗鸡脚,随后有好多厨友问我是怎样做的?反映也...
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发表于:09-11
相信喜欢吃鸡脚的人吃了这个都会被它征服的,肉质晶莹剔透,骨脆肉香,爽口不腻在吃水晶凤爪的时候,如果再加上一杯冰冻的啤酒,那更是一种幸福的享受啊!用料鸡爪500克泡椒一瓶白醋两大勺白糖一...
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发表于:05-30
总爱折腾自己😀用料鸡爪8—10只盐2克蒜3瓣葱2根椒盐少许料酒1勺老抽1勺姜1块食用油适量小米椒4个椒盐凤爪的做法先将买回的鸡爪焯水,洗净,剪去脚指甲锅中倒入适量的冷水,下入鸡爪、葱段、...
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发表于:07-04
用料鸡爪15只香油1勺盐1勺姜片适量盐焗鸡粉20克料酒4勺蒜粒5瓣白醋若干盐焗凤爪的做法鸡爪去指甲,以能淹没鸡爪的水高度,加若干姜片和4勺料酒,中火煮鸡爪,去腥。10分钟即可。鸡爪捞起来,纳...
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发表于:12-11
以前很喜欢在蕉叶点的一个菜——无骨凤爪,但始终都是感觉太辣。在家里经过自己的多次地实践,终于成功地自创出这款蕴含了甜酸辛辣香的和味凤爪!由于此款小吃的味道多样,以及凤爪色泽洁白、...
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发表于:04-24
咸辣宜人,酸甜爽口的泰式水晶凤爪!正是夏日里的开胃菜,连汤汁都不能放过😋😋用料鸡爪10只料酒半瓶盖姜几片葱白一条泰式甜辣酱三勺白醋适量白砂糖适量盐适量蚝油适量鱼露两勺柠檬两片蒜蓉...
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发表于:05-19
麻麻特别喜欢啃鸡爪子,之前我都是在家卤鸡爪子吃。但是自从我在广州的一家巷子馆儿里吃过一次XO酱蒸凤爪之后,那是从此曾经沧海难为水,除却巫山不是云啊!!!这次回东北之后就想着努力还原一下...
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发表于:08-09
水晶凤爪是一道以鸡脚为主要食材的传统名肴,属于粤菜系,最适合大热天来罐冰镇啤酒🍻。。用料鸡爪1000克姜5片八角半个香叶3片桂皮1小块白酒1勺冰水、冰块一盆盐局鸡粉半包麻油2勺芝麻适...
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发表于:03-29
秋天到了露营野餐走起,在备餐时想起了湛江的食神水晶凤爪,那个冰香辣味,回味无穷。于是自己动起手来,跟闺蜜们一起分享用料鸡脚2斤八角桂皮花椒香叶适量盐5勺冰水一盆熟芝麻一小把辣椒油适...
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发表于:05-08
“凤凰水晶”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:小当家用料豆芽菜凤凰水晶的做法将豆芽菜掐头去尾后后用少量的鸡油加少许姜蒜炒熟(少盐)在将豆芽菜捆成凤凰的样子...
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发表于:02-08
用料鸡爪适量姜1片盐焗鸡粉1包盐适量香菜适量芝麻油适量芝麻适量盐焗水晶鸡爪的做法把鸡爪切成自己喜欢的形状开水放入鸡爪焯5分钟过冷水开水放入三分之二盐焗粉沸腾后放入鸡爪焯10分...
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发表于:04-20
夏天吃超级下酒超级好吃😋材料也很简单。不过要提早用凉白开制作冰块,用以快速过冷河。用料鸡爪2斤香菜3根蒜6瓣小米椒3个泰式甜辣酱100ml苹果醋3茶匙蚝油2茶匙美味鲜酱油2茶匙麻油1茶...
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发表于:11-06
老家广东梅州,盐焗食品算是特色之一,盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡蛋、盐焗鹌鹑蛋,各种盐焗。传统的盐焗做法要用海盐来焗,今天介绍的简易版用水焗,可操作性强。用料鸡爪/鸡翅700克...