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快手版野餐必备水晶凤爪

栏目: 野餐食谱 / 发布于: / 人气:1.93W
快手版野餐必备水晶凤爪的做法步骤图

秋天到了露营野餐走起，在备餐时想起了湛江的食神水晶凤爪，那个冰香辣味，回味无穷。于是自己动起手来，跟闺蜜们一起分享

用料  

鸡脚 2斤
八角桂皮花椒香叶 适量
盐 5勺
冰水 一盆
熟芝麻 一小把
辣椒油 适量

快手版野餐必备水晶凤爪的做法  

  1. 把鸡脚洗干净，指甲剪掉

    快手版野餐必备水晶凤爪的做法步骤图 第2张

  2. 每只鸡脚砍成三块，小块容易拿，也可以分成两块或者不分

    快手版野餐必备水晶凤爪的做法步骤图 第3张

  3. 砍好的鸡脚冷水下锅，水盖过鸡脚就可以，把盐，八角，香叶，花椒，桂皮，姜片一起放进去，中火煮15分钟

    快手版野餐必备水晶凤爪的做法步骤图 第4张

  4. 煮好后的鸡脚过冷水，把八角等调料挑出来不要，用冰水泡鸡脚30分钟，鸡脚更爽口

    快手版野餐必备水晶凤爪的做法步骤图 第5张

  5. 泡好后的鸡脚捞起沥干水，撒上一把熟芝麻，倒入适量辣椒油，或者香麻油，捞匀，放入冰箱冷藏1.2小时更入味。拿出来就可以吃啦。聚餐必备小吃之一

    快手版野餐必备水晶凤爪的做法步骤图 第6张

小贴士

如果味道不够，可以在最后一步加盐焗粉

Tags：水晶 凤爪 野餐 手版
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