相信喜欢吃鸡脚的人吃了这个都会被它征服的,肉质晶莹剔透,骨脆肉香,爽口不腻
在吃水晶凤爪的时候,如果再加上一杯冰冻的啤酒,那更是一种幸福的享受啊!
用料
鸡爪 | 500克 |
泡椒 | 一瓶 |
白醋 | 两大勺 |
白糖 | 一匙更 |
盐 | 两勺 |
料酒 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
水晶凤爪的做法
将鸡爪清洗干净,去指甲
冷水下锅烧开(刚好泡过鸡爪就可以了)
放适量的料酒,姜,葱,花椒,盖上锅盖
15分钟后捞出来洗干净,有冰块的话可以放到冰块水里,口感更加脆哦
10分钟后捞起来沥干,放两勺盐
一勺白糖
泡椒我是超市买的,一瓶全部倒光
再加上两勺白醋
放凉开水,刚好没入鸡脚,然后放冰箱腌制一个,晚上第二天可以开吃了