![地道的山西刀削面怎么做,如何烹饪山西刀削面才更好吃]( "地道的山西刀削面怎么做,如何烹饪山西刀削面才更好吃")
发表于：09-07
山西有一面百吃的说法，除了刀削面，还有剔尖、莜面栲栳栳、猫耳朵、饸饹面等等。山西人吃面还有个特别的讲究，就是喜欢圪蹴（蹲）着吃，不喜欢坐椅子也不喜欢坐板凳，就喜欢圪蹴着，吃上一碗热腾腾的...
![山西刀削面如何做才美味，怎么做山西刀削面简单又好吃]( "山西刀削面如何做才美味，怎么做山西刀削面简单又好吃")
发表于：04-30
用料面粉克盐水西红柿猪肉馅黄豆酱山西刀削面的做法面粉里加一小勺盐，混匀。少量多次加水，大概是3:1的面水比，面要活的很硬才好削，醒一小时，揉一次。一共醒了两小时。揉成长条形，握在手里，水...
![山西刀削面（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面（自用记录）方法]( "山西刀削面（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面（自用记录）方法")
发表于：03-11
记录改良后的家庭版刀削面用料面500克山西刀削面（自用记录）的做法活面准备以上材料炒制料油后，下炖肉材料，炖肉时再加入八角，花椒，葱段2个，小茴香，黑胡椒，蒜其他不用加炖好臊子，将面三揉三醒后开...
![超简单的山西炒刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的山西炒刀削面方法]( "超简单的山西炒刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的山西炒刀削面方法")
发表于：12-05
碳水真是我的最爱，每周最少做一次碳水，在家里做饭也实现了刀削面自由，老公吃了两碗，成就感满满，对北漂来说，只有家乡的美食，才多少可以慰籍飘荡的心吧用料面500克水230-240克盐3克炒面的材料...
![山西刀削面&猪肉臊子制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面&猪肉臊子制作方法方法]( "山西刀削面&猪肉臊子制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面&猪肉臊子制作方法方法")
发表于：12-17
刀削面是山西著名风味主食之一，是一种用刀削成的面条，技术精湛者每分钟可削100多刀，削出的面条一叶挨一叶，像一条条腾空而起的飞鱼，落入锅中。人们形容刀削面是“一叶落锅一叶飘，一叶离面又...
![正宗美味的山西烩菜刀削面怎么做]( "正宗美味的山西烩菜刀削面怎么做")
发表于：12-24
刀削面就不多说啦山西的冬季会吃好多的烩菜，吃面条米饭配烩菜都是绝配用料面克白菜土豆粉条豆腐海带烧肉条山西烩菜刀削面的做法冷水和面，拌成絮状，揉匀揉匀醒面，开始炖烩菜切白菜土豆，油豆...
![山西面食—炒刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的山西面食—炒刀削面方法]( "山西面食—炒刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的山西面食—炒刀削面方法")
发表于：10-04
都说山西人爱吃面，但我就是爱不上它，因为老公喜欢，所以渐渐爱屋及乌了……用料面条材料：面粉250g水少量盐2g炒制材料：鸡蛋2个西红柿一个（大的）青椒（洋葱）半个葱姜蒜适量五香粉老抽盐鸡精山西面...
![山西大同刀削面🍜家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面🍜家庭版方法]( "山西大同刀削面🍜家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面🍜家庭版方法")
发表于：12-31
抖音刷到一个博主做的收藏了很久今天就按照配方做啦味道真的不戳👍👍第一次做炒鸡简单0失误🙌用料五花肉沫200克刀削面(超市买的当然也可以自己削我不会)香菇2朵水煮蛋4个八角花椒姜片...
![山西炒刀削（炒面）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西炒刀削（炒面）方法]( "山西炒刀削（炒面）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西炒刀削（炒面）方法")
发表于：07-07
山西炒面的精髓：二味水。一定要有。在小碗里放花椒，开水冲到花椒里，改上盖子焖一会儿。用料鸡蛋刀削面（做法参照之前的帖子）火腿肠豆芽二味水：花椒开水蒜葱山西炒刀削（炒面）的做法炒鸡蛋：锅一定...
![山西刀削面加臊子实验版食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面加臊子实验版方法]( "山西刀削面加臊子实验版食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面加臊子实验版方法")
发表于：11-13
我也是第一次做这个，简直太美味了，迫不及待和大家分享做法！用料猪肉500g青椒一个香菇5个面粉三碗鸡蛋一个卷心菜1/4个大葱，姜，蒜少许削面刀一个山西刀削面加臊子实验版的做法在炒臊子前两个...
![山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法方法]( "山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法方法")
发表于：07-13
山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法用料大料花椒小茴香香果桂皮香叶山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法的做法材料：后腿肉肥瘦1：2为说明方便按10斤比20斤。香料包比例:大料（八角）80克,花椒20克...
![百吃不厌之山西刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不厌之山西刀削面方法]( "百吃不厌之山西刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不厌之山西刀削面方法")
发表于：02-08
用料包装刀削面300克番茄2个土豆1个梅条肉200克彩椒适量葱油2勺百吃不厌之山西刀削面的做法梅条肉切碎剁成肉末。一勺油下锅烧热，倒肉末下去煸炒变色，撒少许料酒。番茄和土豆都切丁，番茄...
![山西刀削面（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面（家庭版）方法]( "山西刀削面（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面（家庭版）方法")
发表于：07-21
用料西红柿2到3个面粉两小碗生抽适量盐适量鸡蛋1个碱面一丢丢豆角差不多半斤山西刀削面（家庭版）的做法和了两小碗面粉和面的时候里面加一个鸡蛋加了一点点碱面用温水和起来一点点的和和...
![山西大同刀削面卤的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面卤的做法方法]( "山西大同刀削面卤的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面卤的做法方法")
发表于：07-13
用料料酒八角小茴香香果山西大同刀削面卤的做法的做法要准备的原料：猪五花肉10斤（肥3瘦7）有的人瘦肉给加很多，肥肉加很少那样做出来的肉卤不香。肉切片，切丁都可以，或者绞成肉末都是可以的。...
![特色地方小吃~山西刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的特色地方小吃~山西刀削面方法]( "特色地方小吃~山西刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的特色地方小吃~山西刀削面方法")
发表于：11-04
用料高筯面粉500克水200克青菜适量鸡蛋1个西红柿1个特色地方小吃~山西刀削面的做法将面粉和水，用电子秤称好慢慢添加水，用筷子搅拌成团（加入2-3克的盐，更筯道）双手开始揉面团，使其成形。刀削...
![山西大同刀削面臊子卤做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面臊子卤做法方法]( "山西大同刀削面臊子卤做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面臊子卤做法方法")
发表于：08-26
山西大同刀削面臊子配料表：干香菇：市场采购，500克。竹笋，吉时道，1500克。碎米芽菜，宜宾，450克。.猪绞肉，2肥8瘦，2000克小米椒，市场采购，120克鲜露，家乐220克鲜味汁，美极，55克白糖，广西凤糖，22克鸡粉，家...
![“刀削面”如何做才美味，怎么做“刀削面”简单又好吃]( "“刀削面”如何做才美味，怎么做“刀削面”简单又好吃")
发表于：05-17
用料杏鲍菇3个蒜瓣3瓣小米辣1个辣椒粉2勺醋1.5勺酱油3勺耗油3勺“刀削面”的做法杏鲍菇撕成小条备用切蒜末小米椒切小圈倒油炒香蒜末小米椒加杏鲍菇炒软后加两勺辣椒粉1.5勺醋3勺酱油3...
![山西大同刀削面卤做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面卤做法方法]( "山西大同刀削面卤做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西大同刀削面卤做法方法")
发表于：12-07
给爱吃素的人做个素面卤，三丁卤，海带卤，提点档次的牛肉卤，做点凉菜，再炖点丸子卤蛋，炸点豆腐，烧个鱼，酱个柳云猪手，烩个菜捎个米饭，相信这些简单的活大家都会，一个有特色的店就诞生了。用料后腿肉...
![简单好做的美味家庭版刀削面，秒杀饭馆的山西刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好做的美味家庭版刀削面，秒杀饭馆的山西刀削面方法]( "简单好做的美味家庭版刀削面，秒杀饭馆的山西刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好做的美味家庭版刀削面，秒杀饭馆的山西刀削面方法")
发表于：08-07
全家都喜欢吃妈妈做的刀削面。感觉妈妈牌刀削面的味道把山西馆子的刀削面秒的渣渣都不剩。每次都吃老大一碗。而且做法超级简单。今天主要分享一下面卤的做法。削面技术我至今没学会🌚...
![正宗山西大同刀削面卤食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗山西大同刀削面卤方法]( "正宗山西大同刀削面卤食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗山西大同刀削面卤方法")
发表于：01-05
疫情期间把所有隐藏技能都触发了，这是家里长辈琢磨了很久的方子后告诉了我。试过之后发现真的跟在店里吃的味道一样用料肉馅半斤八角4个花椒粒1把香叶2片桂皮一块肉蔻1个花椒面1勺葱姜...
![小炖肉山西刀削面的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的小炖肉山西刀削面的做法方法]( "小炖肉山西刀削面的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的小炖肉山西刀削面的做法方法")
发表于：08-26
这小炖肉小炖肉山西刀削面与众不同，有很多独到之处，可以与老北京炸酱面相媲美，原料家常，做法普通，特别的入味，万能的窍门，有了这些方法，以后甭管您炖牛肉，炖排骨，都能香之入骨。用料花椒大料小茴...
![山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法方法]( "山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法方法")
发表于：08-27
制作前须知小贴士：1.香料包要掌握好比例与斤两，流程一定要掌握好。2.香料可以购买一个香料药袋，装香料很方便的。3.香料在制作之前应该去苦味留香味：用沸腾的开水把香料煮3-5分钟即可。不...
![地地道道的山西大同刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的地地道道的山西大同刀削面方法]( "地地道道的山西大同刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的地地道道的山西大同刀削面方法")
发表于：09-15
我闺蜜是山西人😀后来为了我来乌鲁木齐当了一名小学老师☺️她前段时间出差到了山西大同😌回来之后跟我说刀削面有多好吃😏还专门去了小时候吃的哪一家打卡😊那身为好闺蜜的我当然是希望...
![西红柿鸡蛋炒刀削面（含刀削面做法，超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的西红柿鸡蛋炒刀削面（含刀削面做法，超详细版）方法]( "西红柿鸡蛋炒刀削面（含刀削面做法，超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的西红柿鸡蛋炒刀削面（含刀削面做法，超详细版）方法")
发表于：07-10
西红柿的酸甜和青椒的辣味裹在每一根筋道的面条上，口水都出来了。陕西女娃真的离不开面食。用料西红柿1个鸡蛋1个青椒1个圆白菜半个胡萝卜半根面粉300克盐3克生抽1勺削面刀1个西红柿鸡...
![正宗美味的山西刀削面核心肉卤怎么做]( "正宗美味的山西刀削面核心肉卤怎么做")
发表于：10-24
子浩提醒各位同学：手机横过来观看效果更佳！用料五花肉1斤山西刀削面核心肉卤的做法这么多料，肯定好吃各位同学请做好笔记！五花肉贵就不吃了嘛，不可能的卤料更多，知道饭店的刀削面为啥这么好...
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