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发表于:12-20
用料面团材料:高筋面粉375g耐高糖酵母4g牛奶190g盐4g馅料:豆沙适量表面材料:玉米油85g细砂糖40g椰蓉50g鸡蛋50g椰蓉豆沙餐包的做法把除去黄油的面团材料倒入和面机(水不要一次性放完,根据面...
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发表于:03-29
65度汤种椰蓉排包、红豆沙肉松餐包——尝试用了普通中筋粉,重新调整了配方,为了顺利出膜,加大了液体用量(牛奶),面团的手感非常舒服…成品绵软拉丝、超级柔软,弹性十足…汤种的加入,使组织柔软...
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发表于:06-23
配方操作简单,成功率100%,会做蛋黄酥(参见成功率100%的懒人版蛋黄酥配方:)的都可以来试试。方子中用到的椰蓉、豆沙等馅料是经过多次调试的终极配方,可一次性多做一些,保存半个月还是可以的。...
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发表于:05-19
给我一个面坨,我就还你一个世界😛双休在家给女儿做面包早餐,为了增加孩子早餐的丰富感,用一个面坨做了3种口味,当然女儿食肉动物,最后把肉肠面包第一个消灭🤣现在就跟着我的步骤一起为我们...
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发表于:12-29
这个椰蓉小餐包真是绝了,等有时间我出个教程...
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发表于:12-22
没啥故事呢,就是为了消耗家里的食材,哈哈哈哈用料高筋面粉或中筋245-250克鲁邦弃种170克椰浆75克鸡蛋1个糖25克干酵母1.8-2克盐3克椰子油20克黄油10克豆沙馅180克消耗鲁邦弃种~椰蓉豆沙...
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发表于:06-04
水合法真的好省事,所有材料(除酵母、盐、黄油)和一起扔冷藏就可以上班啦!回来打出厚膜放酵母、盐、黄油打到完全(手套膜)出膜很快的哦!打光滑就拉拉膜,小心打过,我用厨师机一档,手整也比较别的办...
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发表于:03-29
用料高筋面粉400克豆沙馅500克糖50克盐4克全蛋1个牛奶180克奶粉14克黄油30克耐高糖酵母6克椰蓉适量椰蓉豆沙面包的做法除黄油和酵母外所有材料放入厨师机到扩展阶段进入黄油和酵母再次...
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发表于:09-25
自己记录用料王后柔风510克鸡蛋2个100克牛奶285克盐5克糖45克酵母7克黄油50克椰蓉馅:椰蓉100克黄油60克糖粉50克鸡蛋和牛奶60克椰蓉面包和红豆沙面包的做法面团和好刚好1000克左右,分为1...
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发表于:03-10
用料水200g植物油40g鸡蛋1个盐4g糖60g高筋面粉330g酵母6g豆沙320g豆沙面包、椰蓉面包的做法1⃣️按配料顺序,依次放入和面机内,活到可以拉出薄膜2⃣️面团分为每份60g,揉圆杆圆放入豆馅或椰蓉...
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发表于:10-31
12个小面包的配方,香、软、甜😘掌握好面皮的制作方法想做任何小面包皆可🤗用料高筋面粉350克酵母5克糖55克盐3.5克鸡蛋1个牛奶160克无盐黄油50克豆沙馅500克蛋黄1个黑芝麻适量豆沙小面...
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发表于:10-28
很想吃麻薯的面包,但不想吃坚果,于是捣鼓其他的馅料,试了试豆沙和椰蓉,都非常适合,下次可以试试奶黄。奶黄:用料高筋面粉(面团)500克酵母(面团)5克牛奶(面团)230克蛋液(面团)50克黄油(面团)50克盐(面团)3...
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发表于:02-07
。。用料高筋面粉300克牛奶140克奶粉20克糖35克酵母3克鸡蛋50克盐2克黄油25克椰蓉馅:椰蓉:35克奶粉:8克糖:20克黄油:20克蛋液:25克红豆馅:买的现成椰蓉、豆沙小餐包的做法将黄油以外的所有材...
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发表于:03-18
用料糯米粉适量椰蓉适量豆沙馅适量澄粉适量椰蓉豆沙球的做法先将适量糯米粉加水揉成团用开水将适量澄粉烫开一定要刚开的开水才有用这样烫出来的澄粉才会劲道澄粉的用量是糯米粉的一半...
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发表于:08-24
TexasRoadhouse小餐包配方、中筋粉也能有拉丝效果。外脆里软,蜜红豆在嘴里,一抿嘴就成了甜蜜蜜的红豆沙。用料餐包配方:温水1/4cup温牛奶1cup杯中筋粉1/2cup杯快速即溶酵母2tsp小勺糖1/4c...
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发表于:12-20
用料面团材料:高筋面粉375g牛奶190g细砂糖60g耐高糖酵母4g盐4g黄油30g馅料:豆沙适量表面:玉米油85g鸡蛋50g细砂糖40g椰蓉50g椰蓉豆沙餐包(FunbuXS)的做法把除去黄油的面团材料倒入和面机(水...
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发表于:06-07
用料金象高筋面粉175克金象低筋面粉75克即发干酵母3克细砂糖30克奶粉20克盐3克鸡蛋30克牛奶140克面团黄油30克豆沙350克椰蓉50克表面涂抹黄油10克豆沙椰蓉包的做法将面团原料中除黄油...
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发表于:08-19
软软萌萌哒小餐包,简单快手用料高筋面粉300克低筋粉50克糖40克鸡蛋1个奶粉20克水170克酵母4克盐4克黄油35克馅料红豆沙(顺南)350g椰蓉20克其他配料糖渍橘皮适量椰蓉豆沙小餐包/十二连模的...
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发表于:10-08
用料高筋面粉400g鸡蛋50g淡奶油70g牛奶110g盐4g糖40g酵母5g黄油20g蜂蜜(抹面用)少许椰蓉(装饰用)少许奶香豆沙椰蓉小餐包的做法除黄油外的所有材料放入面包机,揉至扩展阶段,加入黄油,揉至完全...
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发表于:05-19
用料高筋面粉350克牛奶190克鸡蛋1个盐3克细砂糖40克酵母5克黄油35克椰蓉酱玉米油40克糖30克黄油25克鸡蛋1个椰蓉30克椰蓉餐包的做法除黄油外全倒进去23455...
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发表于:07-28
有时候正视自己的失误或许会发现更好的选择。原本我是做蜜红豆的,谁知,按照配方,怎么也不行,索性改成红豆沙了,味道还真不错。用料红豆120g清水200g白糖35g蜂蜜10g椰蓉适量椰蓉红豆沙的做法...
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发表于:08-22
用料高粉200黄油25鸡蛋1个糖60盐1酵母3牛奶150椰蓉豆沙包的做法把以上材料一起放入面包机,等待发酵一次完成后,取出。分成12个小面团,包豆沙馅儿。表面沾凉开水后,沾上椰蓉。入盘,二次发酵...
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发表于:02-17
虽然平常也断断续续做过烘焙,我还是小白一枚。去年夏天初入面包坑,看到一个大师的话,做面包没有研究各种方子,不可能做的出好面包。谨记在心!此方参考了好几个大师的做法,只为记录自己的经验...
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发表于:01-30
朋友生日本想给她做些快手小糕点上次做了豆沙卷可是打包的话卷怕会黏在一起就按差不多的方法做了豆沙糯米糍了…用料糯米粉100g玉米淀粉20g白砂糖25g花生油20g凉开水120g豆沙馅130g椰...
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发表于:07-27
哥哥开学了,勤劳的我开始给娃准备营养早餐了,小餐包就是我的首选这不是我原创的方子,我也只是个搬运工,适当的做了些修改。用料高筋面粉300克酵母4克鸡蛋液50克牛奶150克黄油45克盐2克糖50...