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爽口美味|酥皮泡芙

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.55K
爽口美味|酥皮泡芙的做法步骤图

酥皮泡芙

用料  

A :香草奶油
蛋黄 3个
细糖 40g
低粉 18g
牛奶 250g
香草莱 10cm
淡奶油 100g
细糖 10g
B.泡芙面糊
水 50g
牛奶 60g
盐 1g
黄油 15g
低粉 50g
鸡蛋 100g

爽口美味|酥皮泡芙的做法  

  1. B.先将水，牛奶 黄油 盐煮开

  2. 将低粉加入烫熟，冷却60度加入鸡蛋，搅拌均匀，挤在酥皮上包裹，每个挤入50g

  3. A.蛋黄  细糖 低粉搅拌均匀【牛奶，香草莱（先行加热50度）浸泡1小时】

  4. 牛奶煮开冲入蛋黄面糊中，隔水煮至稠糊状，冷却藏冰后，加入打发的淡奶拌匀，注入泡芙内陷儿即可

  5. 完成

    爽口美味|酥皮泡芙的做法步骤图 第2张
Tags：酥皮 爽口 美味 爽口美味酥皮泡芙
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