用料
| 酥皮： | |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡芙： | |
| 黄油 | 80克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 细砂糖 | 6克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 3个（常温的） |
| 低筋面粉 | 100克 |
美味的酥皮泡芙的做法
酥皮：黄油软化加入糖粉拌匀筛入低粉用刮刀拌均匀即可整成圆柱形，用保鲜膜包好冷藏半小时
泡芙：将牛奶黄油和糖盐混合用电磁炉加热至沸腾，一分钟左右，加入过筛的低粉快速搅拌至无干粉熄火
鸡蛋打散，面糊不烫手的时候加入鸡蛋少量多次加拌匀再加下一次，一边看状态用筷子挑起面糊呈倒三角形尖角到底部大约4厘米左右面糊不会滑落，这个程度就可以了。
。在烤盘上挤出形状间隔要大一点，把酥皮切薄片放在上面
烤箱预热，
，200度烤10分钟，当泡芙膨胀起来后温度调到180度烤20分钟左右表面黄褐色就可以出炉了。
烤好放凉了什么都不放酥酥的很好吃，挤入奶油就更好吃了😋
小贴士
放凉后密封保存，吃的时候再往里挤奶油，尽快吃掉软了就没有之前好吃了
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