用料
| 咸蛋黄酱 | |
| 味好美金沙咸蛋黄风味调味料 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 卡士达酱 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 40克 |
| 低粉 | 20克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 可可酥皮 | |
| 冷藏黄油 | 38克 |
| 红糖 | 40克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 低粉 | 45克 |
| 可可泡芙面糊 | |
| 水 | 200克 |
| 油 | 90克 |
| 糖 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 低粉 | 110克 |
| 可可粉 | 10克 |
味好美—咸蛋黄酥皮泡芙的做法
现做咸蛋黄酱黄油放锅里融化
放入味好美咸蛋黄粉，炒香。盛出备用
再做卡士达酱
鸡蛋糖混合搅打
筛入粉。搅打均匀
倒入牛奶混合均匀
小火加入浓稠。放凉
放凉的卡士达酱加入咸蛋黄酱。混合均匀。冷藏
咸蛋黄酱不用一次全部加入，可先加一半，再慢慢调到自己喜欢的味道。
做泡芙酥皮
全部酥皮材料混合。揉成团。整成长条。冷冻备用
再做泡芙锅中放水，油，糖，盐，加热至沸腾，离火。筛入低粉可可粉。快速搅拌。再次上火不停搅打。锅底出现一层薄膜即可
稍微放凉。分次加入鸡蛋，搅拌。直到提起刮刀有倒三角即可停止加加蛋液。我放了4个鸡蛋。较小的土鸡蛋，放了5个
冷冻至硬的酥皮拿出，切片
泡芙面糊挤入烤盘。放上酥皮
中层
烤箱220℃15分钟170℃30分钟左右
中间不要开烤箱门，会塌陷。
烤好后，不着急拿出。在烤箱放凉后取出。
挤入冷藏好的味好美咸蛋黄卡士达酱。开吃
烹饪屋
