阿涛午休之前都会刷刷新闻，没想到看见重庆崽王源，因为一首方言说唱歌上了热搜，真有种士别三日当刮目相待的感觉，毕竟全民对他那个组合的印象，还是停留在“青春修炼册”那个时候，不知不觉他已经成了刚的代名词了。
说起了重庆娃儿，就不得不提到重庆的美食。重庆的火锅、小面、口水鸡那都是声名在外的。其实重庆的泡菜也是让人垂涎欲滴的，就像酸菜鱼、泡菜鸡，赫赫有名的渝菜，哪一样离得开泡菜呢？那阿涛今天的渝味酸辣冰虾一定会让你们喜欢。
帮友们想想看，炎热的天气，水要冰凉的，水果也要吃冰镇的，在午饭或者是晚餐，能够有这样一份，酸酸辣辣，带着渝味泡菜特色的凉虾，是不是瞬间就有一种味蕾被打开的感觉，保管你们越吃越上瘾，恨不得将米饭一扫而空！
用料
| 虾 | 1斤 |
| 姜片 | 3片 |
| 洋葱 | 20g |
| 香菜 | 20g |
| 柠檬片 | 5片 |
| 小米辣 | 5g |
| 蚝油 | 8g |
| 香油 | 8g |
| 细砂糖 | 8g |
| 胡椒粉 | 3g |
| 生抽 | 8g |
| 橄榄油 | 8g |
| 陈醋 | 15g |
酸辣冰虾的做法
锅里放水烧开，放入3片姜。
接着锅内放入1斤虾。
焯1分钟左右捞出。
将焯过的虾，放入冰水中冰镇。
碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。
接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
锅内倒入适量的8g橄榄油加热。
将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。
将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。
一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！
小贴士
1、调味料可以根据各人喜好自由调整。
2、做好后冰镇一会风味更佳！
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