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葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.14W
葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图

超级简单又喷香扑鼻的龙虾仔做法

用料  

龙虾仔 2只
厚切姜片 1碟
小葱或香葱 1大把（越多越香）
香油 5勺
植物油 5勺
白酒 1盅
黑胡椒碎 少许
海盐 少许

葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法  

  1. 原料图

    小葱或者香葱都可以，但是清洗干净后尽量擦干水份或者晾半天都可以，减少后面爆油

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第2张

  2. 龙虾对半切开

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第3张

  3. 表面撒上黑胡椒碎和海盐调味

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第4张

  4. 锅底加入1：1的香油和植物油

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第5张

  5. 冷油时放入厚切姜片，小火煎至表面有焦斑即可

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第6张

  6. 加入小葱或香葱

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第7张

  7. 然后小心热油飞溅，将龙虾仔切面朝向，平铺在小葱上，保持大火

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第8张

  8. 淋入白酒

    提前准备好湿抹布，一定小心，淋入白酒的时候可能会冒火，不用惊慌，可以用湿抹布隔着将锅盖盖上就没关系了

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第9张

  9. 立刻盖上盖子，中火焗8min即可

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第10张

  10. 将底部的香料油淋回龙虾上，超级香！

    葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤图 第11张

小贴士

1，如果用较大的龙虾时间要延长一些；

2，活龙虾或者冰鲜的龙虾都可以这样制作。

Tags：葱姜 小厨房 龙虾
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