用料
『汤』虾仁豆腐汤的做法
☞虾仁洗净,放盐1小勺,料酒1勺,抓匀/腌制10分钟☞西蓝花 切小朵,放入水中,加盐1小勺,浸泡10分钟,冲洗干净☞水淀粉:淀粉3勺+水4勺☞豆腐 切小块,姜 切丝,蒜 切片
☞锅倒底油,放姜/蒜 炒香,放入虾仁,炒至变色☞倒入清水(1200克),煮至水开,倒入豆腐,盐3小勺,白胡椒粉2小勺,煮至水开☞倒入西蓝花,煮1分钟,放鸡精1小勺,水淀粉,搅匀出锅
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