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粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.24K
粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法步骤图

用料  

五花肉 500克
糯米粉 吃饭的碗1碗
早米粉（没有可以不需要） 吃饭的碗半碗
盐 适量
酱油 适量

粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法  

  1. 将五花肉洗净切成0.5厘米厚的方块，放入盐，酱油，直到有咸（比平常吃的咸点）就行，腌制有半小时。

    粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法步骤图 第2张

  2. 将糯米粉和早米粉按2:1的比例混合（没有早米粉也行），加入适量的盐。混合搅拌均匀。

    粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法步骤图 第3张

  3. 装碗水

    粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法步骤图 第4张

  4. 1.将腌制好的肉放入粉中沾粉，同时用力压紧，翻过面继续压，
    2.抖下，放入水中浸湿，拿出，放入粉中压。
    3.重复1..2.。喜欢吃糯米的就多压多沾水，不怎么喜欢的就重复2次就行。

    粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法步骤图 第5张

  5. 重复上一个步骤

    粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法步骤图 第6张

  6. 压好的粉肉，放在蒸屉上，冷水开始蒸。盖好盖子，蒸半小时后，用筷子试下，顺畅地插入到肉中，说明已经熟了。

    粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法步骤图 第7张

  7. 看到粉肉变颜色了，没有白色的，就起锅装碗。

    粉拌肉（不吃肥肉的可以尝试）的做法步骤图 第8张

小贴士

要有耐心的，一块肉要一面压粉，翻面再压粉，沾水再压粉，重复步骤几次

Tags：肥肉 粉拌 不吃
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