超级下饭 极端简单【辣椒炒肉末】太下饭了！好吃又好做的辣味小炒。青椒的鲜辣味搭配肉末的香气，一碗神秘酱汁入锅，简单又好吃，5分钟就能做好，吃辣爱好者一定要试试！
用料
| 食材 | |
| 肉末 | 半斤（猪羊均可） |
| 尖椒 | 4根 |
| 小米椒 | 4根 |
| 泡姜 | 一小块 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 青蒜 | 1根 |
| 泡椒 | 2个 |
| 调味料 | |
| 干辣椒段 | |
| 生抽 | 1.5瓷勺 |
| 味精 | 1/5瓷勺 |
| 白糖 | 1/5瓷勺 |
| 醋 | 1/2瓷勺 |
| 淀粉 | 1/2瓷勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1瓷勺 |
带饭菜【辣椒炒肉末】的做法
食材如图所示
小米辣切小圈，青蒜切丁，泡姜、泡椒切丁
尖椒切小丁
调一个神秘酱汁：3瓷勺清水+1/5勺味精+1/5勺白糖+1.5瓷勺生抽+1/2瓷勺醋+1/2瓷勺淀粉，搅拌均匀。
锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入干辣椒段，1瓷勺郫县豆瓣酱，中火翻炒出红油
放入肉末、泡椒、泡姜、小米辣，翻炒至肉末发白
再放入切好的尖椒丁，翻炒尖椒7成熟
放入调好的神秘酱汁、青蒜，翻炒均匀，盛出
下饭菜辣椒炒肉末就做好啦
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