我能吃辣椒 🌶️
我老公能吃辣椒🌶️🌶️
我女儿一周岁的时候就已经偷吃辣椒油…
啃麻辣鸭脖🌶️🌶️🌶️
还真是长江后浪把前浪拍在沙滩上
在北方已经算能吃辣了吧…
我第一次做的时候 我问他味道怎么样 他说都是蒜味 结果顿顿饭都去冰箱拿辣酱😂
用料
| 调料 | |
| 盐 | 适量（长久保存多盐） |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 （喜甜可多） |
| 蚝油 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量（酌情添加 上色用） |
| 材料 | |
| 泰椒 | 看喜辣程度 |
| 猪梅花肉 | 适量 |
| 大蒜 | 7头 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 适量（偏少） |
| 柠檬汁 | 10➕滴 |
| 大葱白 | 一小段 肉馅用 |
炒鸡下饭辣椒酱…肉末版的做法
所有食材准备就绪
猪肉打碎加葱姜调料研制 少打点水在肉馅里打上劲 （喜欢肉末硬一点有嚼头可以不加水）
洋葱大蒜打碎
泰椒打碎
起锅热油 平常炒菜2倍左右 下肉末炒至干巴
下入其余辣椒大蒜 所有材料🌶️翻炒 加酱油等调料调味 上色
看着红色的辣椒在锅中翻滚 这款酱只有加肉才会有灵魂 如果没有肉末 那就跟其他的家庭自制辣酱没区别啦😌😌放入一个大盆里 盖上保鲜膜 隔夜放凉 装入无水容器冰箱冷藏保存 😆朋友已经预定了两罐
无水无油的罐子密封 冰箱保存 不要问我能放多久 盐多掉自然能放很久 我都是正常咸味 只是每次注意⚠️用无水干净勺子挖取酱 没等到多久就都没了～拌饭拌面炒饭炒菜 随便你咋用～
小贴士
肉馅在冰箱隔夜腌制入味效果更好 蒜多 很香 如果想要香 加点花生碎也是可以的～
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