用料
炒丝瓜不黑的窍门的做法
丝瓜切片不要太薄,锅中烧开水,放少许盐下丝瓜,时间不要太久,烫一下即可。
锅中放炒菜油,下蒜末爆香,下丝瓜,少许盐翻炒几下出锅。
小贴士
焯水,爆炒,整个过程要快,丝瓜炒过了也会黑。