麒麟金蚝鹅肝

当鹅肝遇上生蚝，它们的相遇有机会变成以下这道冷盘——麒麟金蚝鹅肝

用料  

麒麟金蚝鹅肝的做法  

1. 制作方法：
   1、4A冻鹅肝1／2只、纯牛奶2斤．自然解冻约6小时．加姜葱蒸35分钟即可。
   
   2、生鲜大生蚝5只、姜、葱加水小火煮至90度水温关火即可。
   
   3、点蘸汁：用纯净水1000克、味淋250克、日本盛清酒150克、万字酱油200克、生抽150克、海鲜素50克、美极酱油50克、蒜头50克、香叶5克等一起调味。
   
   4、再把鹅肝和生蚝放下去浸三十分钟即可。