彩椒炒有机菜花

用料  

彩椒炒有机菜花的做法  

1. 将菜花洗净控干水分，用手掰成小块，彩椒切成小块，大蒜拍一下就可以，香葱切成段，五花肉切成薄片。

2. 锅内倒入1千克食用油，将油温烧至六成热，下入有机菜花炸制10秒捞出控油即可，这里不要炸的太久了，不然会影响口感。

3. 锅内留少许底油，下入拍蒜小火炒一下，然后下入五花肉片炒香，这里肉片炒的不需要太久，这时将锅内放入少许的酱油增加肉片的颜色。然后将彩椒下入锅中煸炒几下。

4. 下入有机菜花、生抽、糖、盐、鸡精，然后下入香葱段，改大火煸炒15秒左右即可出锅装盘。这里炒的时间一定不要太久了，要旺火速成，不然会影响菜的口感。