用料
家常炒有机菜花的做法
菜花掰小朵，加水加盐，泡十分钟，然后洗干净（ps:我喜欢吃有机菜花，有机菜花比较松散容易进味儿，菜花比较紧实）
准备葱蒜，胡萝卜，青椒（喜欢吃就多放，不喜欢吃不放也行，都是配菜）
水开放菜花，看菜花变色，喜欢脆一点的，再焯一分钟就可以，喜欢软一些就在焯个两三分钟
热锅，放油，放葱蒜胡萝卜
胡萝卜炒软，放菜花，我的菜花没有沥干水，我喜欢带些水然后更能入味
中火翻炒几下，放酱油、盐、耗油、少量的糖
把菜花带的水分炒干，放鸡精和青椒
翻炒出有青椒的香味，就可以出锅啦
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