这几天小编超级有口福的,今天又尝到了我们倪大厨验证的糯米藕,莲藕爽脆微甘,糯米软糯香甜,淋上一点蜂蜜,一口要下去,清甜中带着糯香,实在是让人欲罢不能。
用料
莲藕 | 2节 |
糯米 | 200克 |
红糖 | 100克 |
红豆 | 50克 |
红枣 | 10粒 |
舌尖2#家常#菜谱解密之糯米藕的做法
糯米洗净泡入清水2小时,捞出备用;
莲藕洗净去皮,将1头切去3厘米,留作盖子;
将泡好糯米从开口的一边灌入莲藕内;
灌满后将留下的莲藕头用牙签固定好;
锅内加水放入处理好的主料和调料;
盖好锅,启动【靓汤•大骨汤】功能;
烹饪结束后,捞出切片,淋上蜂蜜即可食用。
小贴士
【要点】
1. 放入冰箱内泡一晚再食用味道更好;
2.莲藕选藕节大的,较好灌米;
3.米不用灌太紧,以防膨胀溢出;
4.食用时淋蜂蜜或糖桂花都可以;
5.可加3克红曲米,做出颜色较红亮。