带子白菜汤粉

用料  

带子白菜汤粉的做法  

1. 主材备好

2. 带子去壳去内脏，留元贝和裙边，蒜剁成茸，上汤备好

3. 小白菜洗净，粉丝用温水泡发好，沥干水份备用

4. 锅内下油爆香蒜茸，把带子倒入翻炒出香味

5. 加入上汤和适量的清水煮开

6. 煮开后再煮3分钟，放入小白菜

7. 小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝

8. 撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可

小贴士

1、爆香蒜茸，炒香带子，这样熬出来的汤，汤色浓白，味道鲜甜。
2、粉丝一定要提前泡发好，要不然煮的时间会长很多，容易吸干汤汁。