竹荪有花朵的香气~食材简单才能保留竹荪特别的味道。
用料
竹荪筒骨汤的做法
干竹荪用盐水泡发半小时后洗净
锅里加水，放入姜和料酒少许用于祛味，冷水下筒骨能把血水逼的更干净。
捞出筒骨再次冲洗干净，放入汤煲中，加少许料酒，煲四十五分钟后，加入竹荪再煲十五分钟左右。
调味，盐、味精依个人所需，可以用吸油纸吸去表面油脂。
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