很清新寡欲的一道家常菜，做法也比较简单。
蘑菇细软入口，还能吃出瘦肉的味道，却又不油腻，西蓝花清淡软绵，入锅水煮后，颜色更加鲜亮。
起个名字着实不易，突然灵感一来，就它了，还觉得十分贴切！
用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 杏鲍菇 | 1/2根 |
| 盐 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
蓝瘦鲜菇_杏鲍菇浇汁西蓝花的做法
备料，西蓝花掰开，杏鲍菇切片。
葱姜蒜切碎。
西蓝花下水焯。
煮熟后沥水摆盘。
葱姜蒜热油爆锅。加上入各种调料，翻炒。
倒入杏鲍菇，加上淀粉。
加少量清水，炖出汤汁。
汤汁做好杏鲍菇装盘。剩余汤汁均匀地撒到西蓝花上入味。
小贴士
如果嫌味道淡，可以在吃西蓝花前沾下盘底汤汁，保证鲜美！
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