糯米肋排

用料  

糯米肋排的做法  

1. 肋排洗净沥干，糯米隔夜浸泡后沥干，粽叶洗净。

2. 腌制肋排需要的姜，葱和花椒，尽量切的大一些。

3. 肋排里加适量的老抽，生抽，料酒，盐，糖，还有姜，葱，花椒后抓匀，腌制5小时以上。

4. 糯米里加老抽，盐和糖拌匀。

5. 把腌制好的肋排(除去姜，葱，花椒)和糯米一起拌匀。

6. 取一个汤碗，把粽叶擦干后，交叉着放在碗底。

7. 把拌好的糯米肋排放在粽叶上，再用粽叶盖严实。(忘记拍照了，这个是蒸好的照片啦)

8. 找个盘子压好。

9. 隔水中火蒸1个半小时。

10. 摆盘，撒些小葱和枸杞，完成。