原来不爱吃鱼🐟,吃了这道菜这个味道一直在脑子里,哈哈 榨菜真的很妙,配合杭椒的辣味,区别红烧是没吃过的味道呀,赶快动手试一试吧!
用料
独家榨菜鱼的做法
鲫鱼处理干净,身上切刀,不用腌哦
配菜准备,杭椒切粒,榨菜备好,葱姜蒜适量
先放油,然后葱姜蒜,鱼下锅,鱼身稍微煎一下成型,放酱油和料酒,然后可以放杭椒和榨菜,几分钟后加入开水,一定要开水呀
大概10几分钟,可以尝下味道,微调,这时候鱼肉已经有榨菜的味道啦,最后收汁出锅!
小贴士
不!不加!不加盐!重要的说三遍
开水!鱼肉加凉水的话,鱼肉会发紧,影响肉质