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榨菜蒸鲻鱼

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用料  

榨菜
生抽

榨菜鲻鱼的做法  

  1. 这样切,鱼脊骨再切两刀

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  2. 盐和和姜沫腌制五分钟,去腥

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  3. 五分钟后清洗,放点料,这样装盘入水开的蒸锅,蒸八分钟

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  4. 蒸鱼同时调汁,清水一百克,冰糖三颗,四十克酱油,洋葱半个切丝,姜,蒜,两颗香菜,烧开后,中火五分钟

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  5. 隔渣

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  6. 八分钟到后,把鱼的汤汁倒掉

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  7. 倒上填好的汁,撒上葱花和小米辣,淋上热油

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