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四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.17W
四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图

在咱四川，有一个陪伴着所有小朋友长大的糕点：蛋烘糕。

那么多年了，这个小吃一直保持着原有的味道，价格也十分的亲民，所以它的受欢迎程度从来没有减弱过。

蛋烘糕里的馅儿可以根据自己的口味随意更换，不过我还是偏爱甜的，尤其是红豆酸奶，更是我的最爱。不仅做法简单，而且低脂美味，做好以后满室的蛋香味儿，特别诱人。

寒冷的天气，手里捧着一个热热的蛋烘糕，简直不能刚赞~

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用料  

温水 70ml
鸡蛋 1个
面粉 70g
红糖、白砂糖 各7g
酵母 1g
小苏打 0.5g
盐 1g
红豆 40g
酸奶 适量

四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法  

  1. 红豆提前一夜泡好然后煮软，准备好适量的酸奶，最好是粘稠一些的，爱甜的话，还可以加上适量蜂蜜；

    四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图 第2张

  2. 先混合好70ml的温水，把酵母放到温水里面化开，静置5分钟；

    四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋一个打散，其它的食材都准备好；

    四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图 第4张

  4. 面粉先过一下筛，做出来的蛋烘糕口感会更加的细腻，然后把除红豆、酸奶的食材混合均匀，静置1小时；

    四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图 第5张

  5. 锅烧干以后开小火，取适量的面糊一直从中间低落在锅中，等饼的表面均匀的出现气泡即可；

    四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图 第6张

  6. 把适量的红豆和酸奶倒在面饼上，酸奶不要太多，不然会一直低落；

    四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图 第7张

  7. 外面脆脆的，里面软软的，好喜欢。

    四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图 第8张

  8. 好好吃呀~

    四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤图 第9张

小贴士

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Tags：蛋烘糕 蜜豆 名点 酸奶 四川
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