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成都名小吃--蛋烘糕

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.84W
成都名小吃--蛋烘糕的做法步骤图

自制成都名小吃---蛋烘糕。记忆中最好吃的三家蛋烘糕：1.小学时候校门口的那个夫妻摊，那时候最爱的口味是奶油；2.我和老刘住在战旗小区的时候，小区门口的小摊，最爱的是夹豇豆肉末；3.温江二中门口号称“温江最有名蛋烘糕”摊位，最爱的夹馅是凉拌鸡片和凉拌牛肉

用料  

鸡蛋 2个
清水 140g
面粉 140g
红糖 14g
酵母 2g
盐 2g
砂糖 18g
夹馅1 午餐肉粒
夹馅2 果酱

成都名小吃--蛋烘糕的做法  

  1. 将清水和红糖加热煮沸冷却

    成都名小吃--蛋烘糕的做法步骤图 第2张

  2. 将鸡蛋打散加入面粉和砂糖和所有材料，再将冷却的红糖水倒入搅匀。搅匀后的面糊冷却后放冰箱冷藏一夜发酵。

    成都名小吃--蛋烘糕的做法步骤图 第3张

  3. 小火摊饼！要是有小铜锅更好。可以不要油

    成都名小吃--蛋烘糕的做法步骤图 第4张

  4. 待饼7分熟，加入馅料

    成都名小吃--蛋烘糕的做法步骤图 第5张

  5. 摆盘

    成都名小吃--蛋烘糕的做法步骤图 第6张
Tags：成都名小吃蛋烘糕 蛋烘糕 成都 小吃
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