竹笋荷兰豆鱼柳

用料  

竹笋荷兰豆鱼柳的做法  

1. 处理食材 笋切段 根部一分为二 鱼柳切片 加入生抽 料酒 盐 姜粉 抓匀腌制5分钟（没有姜粉用姜块）

2. 倒出鱼柳的腌制料汁（取出两片）加入淀粉和麻辣炸粉（没有可不加）

3. 起锅烧油 炸鱼柳炸制金黄捞出 在复炸30s

4. 锅中薄油 下葱煸炒出香 下荷兰豆春笋 炒干水分 下碗汁。
   碗汁：1平勺耗油 2勺生抽 适量盐 鸡精  水

5. 煸炒几下后下炸好的鱼柳。
   加入水淀粉和少量胡椒粉。
   勾芡收汁。