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不需要蛋卷机的蛋卷

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.66W
不需要蛋卷机的蛋卷的做法步骤图

家里没买蛋卷机，因为买了很多东西用不了一两次又闲置了。皮不薄一直做不好蛋卷，一直不甘心又想吃，尝试两次失败之后终于成功了，卷蛋卷真的烫啊！我卷成了这个鬼样子，不过味道很香！手法不好的伙伴可以不用卷，吃薄脆饼也相当赞的，方子和方法我是综合另外两位方主的，感谢！
糖量已经减了，甜度刚好

用料  

鸡蛋 3个
无味食用油（有条件的用黄油） 70克
低筋面粉 100克
糖粉 50克
黑芝麻 一小把

不需要蛋卷机的蛋卷的做法  

  1. 蛋黄分离，蛋白中加入糖粉，用打蛋器搅打成细泡，手打，这个过程五左右
    倒入食用油，打蛋器混合均匀

    不需要蛋卷机的蛋卷的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄打散，倒入混合液搅拌均匀

    不需要蛋卷机的蛋卷的做法步骤图 第3张

  3. 嗯嗯，就是这样

    不需要蛋卷机的蛋卷的做法步骤图 第4张

  4. 面粉过筛，拌匀

    不需要蛋卷机的蛋卷的做法步骤图 第5张

  5. 加入黑芝麻，蛋卷糊调成啦

    不需要蛋卷机的蛋卷的做法步骤图 第6张

  6. 接下来准备一个平的盘盘，我用的蛋糕模具的底部。
    平底锅小火，加微热，舀一勺蛋卷糊到中央，盖上一层油纸，用平底盘压一下

    拿起平盘，继续加热一分钟揭开油纸，用筷子翻开看看下面黄了没有，黄了就翻一面，加热一分钟，两面都干燥了，反正不能是软踏踏的感觉，用筷子夹起面皮到平坦的地方，开始从一边卷，定型后把筷子抽出，晾凉了吃，很脆！

    不需要蛋卷机的蛋卷的做法步骤图 第7张

  7. 下次再吃会软掉，我放烤箱110度烘烤了一小会儿拿出来晾凉，又脆了，真香！

    不需要蛋卷机的蛋卷的做法步骤图 第8张
Tags：蛋卷
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