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不需要蒸的腐皮糯米卷

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:2.06W
不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图

怀念妈妈做的糯米卷，然后就自己实践起来了，以前听妈妈说，外公每次过节都会做这个纯素的糯米卷拜神明。然后妈妈姐弟几个都是抢着吃来着，从来没想到这款简单的糯米卷，竟然传到现在😘

用料  

糯米 2杯【电饭锅的量杯】
红豆 半杯【同是量杯量的】
马蹄 12颗【我喜欢脆脆，清甜的感觉，所以放的比较多】
芹菜 根据自己喜欢，我买了两块钱芹菜
香菇 8个【我的是大的干香菇】
调味料
耗油 适量
生抽 适量
香油 适量
盐 适量
五香粉 适量
腐皮 2张

不需要蒸的腐皮糯米卷的做法  

  1. 先把糯米，红豆洗净放进电饭煲里煮，按煮饭键就可以了，我这次水放的有点多，所以太软了【也可以把糯米，红豆铺平在上锅蒸，估计蒸也要30分钟吧，没试过哈】

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第2张

  2. 接下来把泡好的香菇，芹菜，马蹄，剁成你想要的大小，然后香菇要分开装哈【喜欢荤的，可以自行加入牛肉沫或者猪肉沫，虾皮也可以增加味道，但是本人不爱，所以没添加】

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第3张

  3. 接下来就是起锅烧油，把香菇放下去炒香，这步很重要，这样香菇会好吃很多

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第4张

  4. 这是需要的调料

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第5张

  5. 接下来就是把糯米放进去翻炒，然后加入调味料，耗油，生抽，香油，盐，五香粉放进去一起翻炒均匀，接下来可以弄一点点试试咸淡【这个步骤你们也可以省略，可以直接把香菇炒香，然后把调味料放进糯米饭里搅拌均匀，因为我这次米饭偏软，加进去翻炒是要挥发掉一些水分】

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第6张

  6. 最后一步，想要保留芹菜和马蹄的脆感，糯米翻炒好，关火把马蹄，芹菜放进去搅拌均匀

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第7张

  7. 这是搅拌好的馅料✔很香哦

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第8张

  8. 准备好腐皮，开包

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第9张

  9. 把糯米饭放上去，然后要裹紧实了，这样要切块煎才不会散哦

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第10张

  10. 因为所有的馅料都是熟的，所以可以不需要上锅蒸，等要吃的时候，切块，然后煎一下，那味道绝对好吃

    不需要蒸的腐皮糯米卷的做法步骤图 第11张

小贴士

第一点，糯米饭尽量不要太软，不然后期包起来会很粘手
第二点，一定要裹紧实点

Tags：腐皮 糯米
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