酸甜口味 孩子的最爱
用料
| 里脊肉 | 半斤 |
| 菠萝 | 半个 |
| 荔枝 | 6颗 |
| 青红尖椒 | 各1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 料汁： | |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 清水 | 3勺 |
荔枝菠萝咕噜肉的做法
瘦肉洗净切小块
放一点酱油、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会，敲入一个鸡蛋 抓匀
放入50克淀粉拌匀
让每块肉都挂到浆，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点淀粉（淀粉可分次加入）
腌制肉的时间我们备好搭配的食材。菠萝🍍青红椒洗净
菠萝切块用淡盐水浸泡一会儿
青红椒切块备用
荔枝剥皮去核备用
2勺番茄酱，1勺白醋，1勺白糖，1勺酱油，1勺玉米淀粉，一小撮盐，3.4勺清水，调好料汁备用
锅里倒入油烧至八成热，油微微起泡，放筷子进去滚着小油泡 这样就行（多少度不知道，没测过）
逐块放肉下去炸至定型
炸至微黄捞出
继续烧油
放入肉复炸一遍
炸至金黄，自己想要的颜色
捞出控油备用
热锅放入少许油，入蒜片爆香
爆香后倒入青红椒翻炒片刻
加入荔枝菠萝
倒入料汁炒成芡汁关火放入肉，颠锅翻炒一下，让所有食材都能沾上酱汁。
勾芡时间一定要快，炒干酱汁就不好吃了
装盘，色香味美
酸酸甜甜超好吃😋
小贴士
也可爆香蒜片后就倒入料汁炒成芡汁，勾好芡汁然后加入所有食材，关火，颠锅翻炒一下，让所有食材都能沾上酱汁即可。
我怕青椒青涩的味道 就先翻炒一下。
没有荔枝也可不放
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