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百吃不厌的清蒸鲈鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.51W
百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法步骤图

鲈鱼是我全家老小的最爱，每个星期都会做两三次，好吃营养高，关键吃鱼还不得长肥

用料  

鲈鱼一条一般一斤二三两左右
盐，料酒，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油，普通油适量

百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗干净，肚子两边破开，背上各划一刀不切断，蒸的时候受热均匀些

    百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张

  2. 鲈鱼全身摸点盐，摸葱姜，倒入适量料酒腌半小时左右

    百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张

  3. 准备干净的葱姜丝，红椒丝备用

    百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张

  4. 锅里水烧开后放入鲈鱼蒸，蒸的时候可以架个筷子，方便待会取出来放盘，大火蒸六七分钟就关火，焖一两分钟，看鱼的大小决定时间，一般六七分钟就够了

    百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张

  5. 把蒸好的鲈鱼取出来换一个装得下的盘子里，之前的那些作料，水，全都不要，加入干净的葱姜丝，红椒丝，淋入两瓶盖子的蒸鱼豉油，就蒸鱼豉油的盖子

    百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第6张

  6. 最后锅里烧热油，烧到差不多冒烟，淋鱼上就可以

    百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第7张

  7. 做好的成品，非常鲜嫩

    百吃不厌的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第8张
Tags：百吃 鲈鱼 不厌 清蒸
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