东北菜之土豆炖豆腐

土豆才是最佳伴侣呀！

用料  

东北菜之土豆炖豆腐的做法  

1. 切土豆块，豆腐块，大蒜瓣

2. 姜片，肉片

3. 热油，炒姜丝，肉丝，肉刚变成白色加入土豆，加料酒和酱油翻炒一会儿。把土豆平铺在锅中央，把豆腐放在土豆上，加适量的水，先大火至水快要开了调小火慢炖。

4. 土豆如果熟了，汤还多，就大火，收汤。加入适量的盐，用铲子翻均匀。收汤后加入葱花，翻几下出锅。也可以出锅后在菜上面撒葱花（看个人习惯）。

小贴士

土豆熟了，汤多，就大火收汤。
菜快出锅的时候放盐，这样菜不会太咸。
豆腐放在土豆上顿，防止顿碎。