因为新型肺炎的关系,这个农历新年一直宅家里,出门不方便,也不容易买菜,买了很多菜和肉放冰箱,今天做做这道炆牛腩,没试过的做法,没想到味道好极了,家里的孩子和大人喜欢的不得了。
用料
牛腩 | 600克 |
萝卜 | 2根 |
八角 | 2个 |
姜 | 数片 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 少许 |
白糖 | 一勺 |
胡萝卜炆牛腩的做法
牛腩洗净
烧开的水灼牛腩,再烧开捞起
切块
切好块的牛腩用小盆装起,放入白糖、食盐,生抽、老抽和料酒拌匀腌制半个钟
红萝卜去皮切大块
老姜去皮洗净切片
烧锅放入腌好的牛腩翻炒,放入姜片和八角
翻炒过的牛腩铲进干净的沙锅(我用的是铁锅),倒入清水过牛腩上面,盖上盖子开始炆。
炆了大概50分钟,放入切好的胡萝卜,盖好盖子再焖煮20分钟左右
好吃😋的牛腩出锅啦!