茄子和蒜是好cp加一点小米椒,颜色好看又不会辣,当然直接吃辣椒还是很带感的。
用料
蒜烧茄子的做法
茄子切条,蒜对半,小米椒切段。
小米椒和蒜先在热油粒煸炒出香味,再加茄子,蚝油,干煸到茄子吸收油脂,加水煮软,最后收汁盛盘。
小贴士
茄子高温煎一煎可以保持一点紫色,家常快手菜就不要很多紫色啦,放小米椒其实蛮好看了。