此菜谱,只作为自己成功制作酸笋的一个记录,同时向大家分享这个制作方法~
用料
腌酸笋的做法
笋的卖家给配的酸笋做法
笋有苦味,所以切大块后水煮了二十分钟,放凉后再进行腌制的
准备好淘米水放入2克盐拌匀,放入250克处理好的笋块,淘米水的量要没过笋块,密封阴凉处放置20天即可享用,用酸笋做的鸭脚煲很好吃哦