香橼是一种中药材，它可以化痰、增强抵抗力、清理胃肠道、抑制胃溃疡、增强血管弹性、还能起到防癌抗癌的作用，是一种很有营养成分的中药材。这个时候正是结小果中期，去年市场上泡好的价格应该是20−30元1斤左右，今年暂时没看到。（做这个一定要偏辣才盛过果子的的味道）
香橼具有利膈止呕、和中化痰、疏肝理气的功效。以下症状都可以使用此药物进行治疗，比如出现腹部胀满、脾胃功能消化不良、呕吐、嗳气、痰多、咳嗽等。香橼含有丰富的维生素C，可以提高身体免疫力，同时改变和增加心肌的供血量，对心脏的供血功能有良好的调理。另外，经常食用香橼可以有效预防感冒，降低体内胆固醇，防止血管壁中出现的斑块而引起血栓病变。另外，它还含有丰富的橙皮苷，可以抑制胃酸和抗癌。此外。香橼还具有理气、疏肝等功效，所以对脾胃消化不良以及肝郁气滞均有良好的调理作用。
用料
| 香橼 | 适量 |
凉拌小香橼，防癌抗癌等作用的做法
我这个乡下弄来新鲜的小香橼，现在开始浸泡，每天最少更换水三次左右，泡出来的水第一天是偏暗色，泡了一晚上的可能会有白白的一层，多搓洗几次继续泡水，后面几天泡的水是黄色的，只要水变色了就把水换了。
这是泡了两天过后的，清色基本都变黄了，继续泡水持续5天左右，如果怕吃的时候味太大可多泡几天，记得至少每天更换水3次，可咬开尝试味道泡淡些没。家里有这种树的可以试试，或者市面上有卖的可以买来尝尝，第一次别做太多，（因为这个味好重不一定每个人都看吃）
香橼果用凉开水洗一遍沥掉水分，加入适当盐拌匀，半小时后放入所有的调料，用热油淋上，搅拌均匀，半小时后即可食用😋
做法很简单，切大蒜子生姜辣椒尽量多放些，吃这种凉菜都是无辣不欢的😂，按自己喜欢的口味加适量盐、生抽、酱油、耗油或其它调味料。也可用热油直接淋在所有料上面拌匀，再放凉些加入到小香橼中，加点香油放至两小时左右就能吃了。说实话，头一回吃我好嫌弃这味，第二回就爱上了😋……
分享下香橼的功效
分享下香橼的功效
这就是小香橼长大的果子了，味特酸，长到中等大小时都摘去做中药了，我来自远方的中国药都……😄
烹饪屋
