不需要牛绞肉捏肉饼这么麻烦,有肥牛片也能做。超级方便又好吃,肉感十足比外面买的都棒呢!
用料
牛肉片 | 解冻到常温 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粒 | 最好是粗粒 |
面包片 | 2片 |
生菜 | 1-2片切丝 |
- 涂酱配方 | (根据喜好可参考) |
酸黄瓜 | 一根切细丁 |
沙拉酱 | 2-3勺 |
芥末 | 少许 |
蕃茄酱 | 少许 |
醋 | 少许 |
黑椒牛肉汉堡包(肥牛片就能做)的做法
牛肉片解冻到常温再做,否则容易煎不熟。我用的是腿肉的牛肉片,但是煎出来也很多汁!
最大的关键是黑胡椒粒要粗比较好吃,我是用整粒,然后擀面杖敲到有点细就行。
然后手轻轻团成圆形,松松的,撒少许盐,然后把黑胡椒粒滚到肉的两边,肉饼就完成了!
少许油锅热了以后让入肉饼,中火,不要挪动它!煎到表面有点焦了直接翻面再煎。怕不熟的可以加一点点水加盖焖一下下。
准备抹酱,我超喜欢酸黄瓜的,不喜欢或者没有的直接用沙拉酱加一点番茄酱也行。
面包烤完抹酱,加上生菜丝,牛肉饼就完成啦!
看看这肉的截面,根本想不到就是用肉片随便团一下做出来的!我真的觉得都可以开店水平了。下次再加一片cheddar芝士和煎培根,绝了。