土豆和鸡肉本来就是绝配啊！快试试吧(o^^o)
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菇 | 5朵 |
| 青椒 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 大半勺 |
| 花生油 | 4勺 |
| 冰糖 | 5块 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
加了土豆的黄焖鸡，简单又美味的做法
切：2只鸡腿、2个土豆、2个青椒
5个香菇、5只小米椒
切好的土豆可以泡水里备用
鸡肉块用冷水多冲几遍，1干净，2去血水
冲洗过的鸡肉块里
加：2勺淀粉、半勺黑胡椒粉、3勺料酒、小半勺盐
有条件的可以加几片姜，我家没了
搅拌均匀，腌30分钟。
锅里倒水，把腌好的鸡肉放进去焯2-3分钟，盛出来用冷水冲掉血沫。
（去掉鸡肉的血水，不介意可以省略此步骤）
锅里倒油微热调小火
放进5块冰糖翻动化开
（我用的是大块的多晶冰糖，放多了:-I…）
糖化的差不多-调大火
倒进鸡肉翻炒至泛白
（因为我鸡肉焯过水，倒进去就是白的）
加入土豆，翻炒2分钟
加：生抽3勺、老抽1.5勺、蚝油2勺
盐-小半勺
翻炒均匀
加入香菇和小米椒
加：水，高度超过鸡肉
（根据个人口味，可以加2片香叶）
调中小火，盖盖焖20分钟
焖完加入青椒，中火翻炒3分钟，关火
（我用盐少，这个时间大家可以尝一下，根据个人口味加盐）
铛铛铛铛！盛出享用吧！超级下饭，建议多焖米饭哈哈哈哈
小贴士
1、步骤1和2调整一下，先腌好鸡肉再去备菜可以节省时间。同时记得电饭锅开始焖米饭哈哈哈
2、鸡肉焯完过冷水，保持鸡肉嫩度
3、土豆和鸡肉炖的时间根据个人口味来，我们喜欢烂一点
4、青椒最后加入翻炒时间不宜过长，太长青椒颜色不好看了
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