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椒麻水煮鱼片

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.65W
椒麻水煮鱼片的做法图解 椒麻水煮鱼片的做法步骤

时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份

用料  

鱼片 250g
葱白 10g
姜片 10g
3瓣
花椒 2g
干辣椒 10g
郫县豆瓣酱 25g
生抽 20g
老抽 3g
2g
1g
500g
葱花 根据口味添加
泼油
蒜末 10g
葱花 5g
干辣椒 5g
青花椒 3g

椒麻水煮鱼片的做法  

  1. 锅中倒油,小火炒香葱白、姜、蒜、干辣椒、青花椒,再放豆瓣酱炒出红油。

    椒麻水煮鱼片的做法图解 椒麻水煮鱼片的做法步骤 第2张
  2. 倒入生抽、老抽、糖、盐,加水大火煮开。

    椒麻水煮鱼片的做法图解 椒麻水煮鱼片的做法步骤 第3张
  3. 放入鱼片,中小火煮1-2分钟,撇去浮沫。

    椒麻水煮鱼片的做法图解 椒麻水煮鱼片的做法步骤 第4张
  4. 倒入碗中。再放少许蒜末、葱花、干辣椒、青花椒。泼热油。

    椒麻水煮鱼片的做法图解 椒麻水煮鱼片的做法步骤 第5张

小贴士

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