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水煮鱼片（麻辣烫版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.16K
水煮鱼片（麻辣烫版）的做法步骤图

第一次做 用的巴沙鱼 其他鱼有刺 不会处理哈

用料  

巴沙鱼柳 1条
盐 少量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蛋清 1个
淀粉 1勺
青菜 随意
豆瓣酱 1勺
重庆火锅底料 适量
姜片 1片
蒜 2瓣
葱 适量

水煮鱼片（麻辣烫版）的做法  

  1. 切鱼片，去掉中间白线 切半厘米左右宽鱼片。少量盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制15min。

    水煮鱼片（麻辣烫版）的做法步骤图 第2张

  2. 准备青菜：小白菜、海带、金针菇、豆芽、木耳、面筋都可以。

    水煮鱼片（麻辣烫版）的做法步骤图 第3张

  3. 起锅烧油，加入豆瓣酱、火锅底料、姜片、蒜瓣儿炒香加水。

  4. 用煮开的水来烫菜，把菜烫熟摆在碗底。

    水煮鱼片（麻辣烫版）的做法步骤图 第4张

  5. 接着将鱼片倒入锅中划开。煮熟 撇掉浮沫。倒入盘中。

    水煮鱼片（麻辣烫版）的做法步骤图 第5张
Tags：水煮鱼片麻辣烫版 水煮鱼 麻辣烫
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