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花生芝麻馅糯米小丸子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.48W
花生芝麻馅糯米小丸子的做法步骤图

用料  

粉团材料:
糯米粉(三象) 210克
粘米粉(三象) 40克
开水 80克
清水(常温) 95克
馅料材料:
【馅料】芝麻酱，花生酱红糖粉，红糖粉，花生碎 各约40克(比例按自己喜好随意调整)
食用油(防粘) 少许

花生芝麻馅糯米小丸子的做法  

  1. 将滚烫的开水加入已混合的糯米粉和粘米粉中，用刮刀或勺子迅速按压拌匀，然后再分次慢慢的加入清水，充分揉成柔软不开裂且不粘手的粉团。

    *按方子制作份量较大(约30个左右)，请按需减量制作。

    花生芝麻馅糯米小丸子的做法步骤图 第2张

  2. 取粉团约15克，包入混合的馅料约7克，收口滚圆，放入涂了油防粘的粽叶上。

    *花生米160度烤8~10分钟，冷却去衣略碾碎。

    花生芝麻馅糯米小丸子的做法步骤图 第3张

  3. 水开上锅，大火蒸8~10分钟。

    花生芝麻馅糯米小丸子的做法步骤图 第4张

  4. 皮软糯，馅香甜的糯米小丸子。

    花生芝麻馅糯米小丸子的做法步骤图 第5张
Tags：小丸子 糯米 芝麻 花生
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