![酱香蹄子的做法步骤图，酱香蹄子怎么做好吃]( "酱香蹄子的做法步骤图，酱香蹄子怎么做好吃")
去到市场不知买啥菜，随便剁了半个蹄子回来，也没准备其他配料，就随便来，个酱香蹄子，没想到出奇的好吃…特意记录一下，以便以后自己参考…
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 姜 | 三大片 |
| 花椒 | 粒 |
| 酱油 | 勺 |
| 八角 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 小茴香 | |
| 桂皮 | |
| 山萘 | |
| 红油豆瓣酱 | |
| 李锦记黄豆酱 | |
酱香蹄子的做法
蹄子剁块放姜片汆水，洗净待用。
一小包友加烧卤香料，小火炕一下装起备用，锅中加油和冰糖碎小火烧至冒泡，加入蹄子炒出糖色，再加入红酱油和老抽调色，加入香料和没过肉块的水，中火烧肉
加入两勺红油豆瓣，两勺李锦记黄豆酱，继续烧至肉软透，大火收汁，勾芡，上菜。
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