这道菜依然是用铸铁锅做的,我要充分利用它们。这个五花肉炖起来相当简单,配料只有三种。开始我怀疑佐料太少会好吃吗?没想到味道超棒!所以跟大家分享一下啦~方子依然来自今泉久美哦。
用料
五花肉 | 400~500g |
蜂蜜 | 3勺 |
酱油 | 3勺 |
酒 | 3勺 |
超级省事的蜂蜜炖五花肉的做法
将五花肉整条弯曲放入锅中(切大块也可),加入蜂蜜、酱油和酒,盖锅盖稍留缝隙,用中小火加热至沸腾后,将锅盖盖严,转微火炖煮40分钟左右,其间将肉翻一次面。
关火后,不开盖让肉在锅中焖放1小时即可。
小贴士
酱油我用生抽加一点儿老抽上色;酒用的是台湾红标料理米酒,也可用白酒试试,反正不加料酒,不喜欢它的味道。如果不介意,加料酒也没问题的啦~