英格兰冻熟甜蟹，来自纯净深海~体型硕大，一只重达600g。蟹黄满满，肉质也很甜美。真的是一次吃过瘾！
以前对冻熟这种词眼不太理解！后来才知道是深海海鲜在捕捉后即在捕捞船上加工煮熟并急冻，保证食物的原汁原味，我们拿到手只需经解冻加热后就可以食用啦。今天这只冻熟甜蟹我们分解开吃。
蟹黄+鸡蛋——进行蒸制，蟹腿和蟹身部分——满足重口味，爆炒，摆在一起，也是蛮新奇的。
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用料
| 英格兰冻熟甜蟹 | 一只 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 小香葱 | 两根 |
| 香辣炒蟹 | |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 10颗 |
| 干辣椒 | 10颗（不能吃辣同学可以少放） |
| 杭椒 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
英格兰冻熟甜蟹两吃-蟹黄蒸蛋+香辣炒蟹的做法
英格兰冻熟甜蟹，提前一晚放冷藏解冻。
解冻以后倒掉解冻出来的水分，用清水把它洗净。
分解螃蟹~
蟹腿和蟹钳放一旁。
蟹壳掰开，去掉蟹腮、蟹心等不能吃的部分。
掏空蟹壳里面的蟹黄~
放入碗内，用勺子碾碎。
加入鸡蛋，彻底搅拌均匀。
把蟹黄蛋液倒入蟹壳中，蒸锅内烧水，水开后放入锅内蒸十分钟即可。
蒸蟹黄蛋羹时候，起油锅，爆香花椒、生姜、蒜片、干辣椒。
倒入蟹腿和蟹身，进行翻炒。
翻炒约4分钟左右，倒入杭椒，淋入少量生抽调味，即可出锅。
香辣炒蟹出锅。
蟹黄蛋羹出锅，表面撒少量香葱装饰。
蟹腿和蟹钳炒之前，用刀背敲一敲，方便入味。
一蟹两吃。
kuai一大勺，满足！
小贴士
1、这个蟹黄蒸蛋不像我们平时蒸水蛋的嫩滑，这个吃的是蟹黄满满的口感。
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